简介：摘要牛奶含有丰富的营养，但牛奶掺假时有发生。因牛奶掺假方法的多样性，所以我们应研究出对应的方法来把控牛奶的质量。对牛奶掺水问题，可采用比重瓶法、表面张力法、超声波法测牛奶的浓度。对牛奶掺杂淀粉问题，可以采用淀粉遇碘变蓝的原理准确测量。
克拉玛依市出售的鲜牛奶质量（掺水、淀粉）的检测
