简介：【摘要】中国是茶的故乡。茶农相关专家认为，虽然茶叶在中国有着极大的产量与消费量，但茶叶却没有得到高效利用，茶叶深加工可以使茶叶的规模和效益得到进一步的提升。目前，大健康建业已成为发展潜力的“未来产业”正在酝酿和形成超过十万亿的巨大蓝海市场。这些年，政府加码大健康产业《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017-2030）》等国家政策相继发布。“大健康”已上升为国家级战略。于是我们团队以提高茶农收入为根本，研发新型技术，提取儿茶素制造新茶衍生品。茶叶它是大健康产业中的一个标志性的健康养生品，而且茶中儿茶素的健康与文化属性，会让它成为大健康浪潮中的关注重点。
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