简介：1965年12月17日出生，农学博士，教授，博士L生导师。李玉院士菌物团队食药用菌遗传育种与高效栽培方向带头人，国家援非中心龙头企业“吉海农”科技支撑团队执行人，中组部院士专家咨询团专家，国家食用菌产业技术体系黑木耳育种岗位科学家，全国食用菌认定委员会专家。
简介：测定了4个杏鲍菇新品种子实体的氨基酸含量,结果表明,4个新品种的子实体中含有丰富的8种人体必需氨基酸、支链氨基酸和带有胍基的精氨酸,而芳香族氨基酸的含量却很低.在测定过程中,由于采用了酸水解,子实体中的色氨酸被破坏,而其余17种氨基酸均被测出,含量极其丰富.尤其是精氨酸、谷氨酸的含量接近于α-酪蛋白、卵蛋白和大豆球蛋白.
姚方杰教授
四个杏鲍菇品种的氨基酸分析与比较
