简介：2001年，龙岩市城区某饭店发生一起食物中毒事件。案由是举办生日宴席造成20多人食物中毒，病人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、头晕、头痛等临床症状。案件发生后，卫生监督人员立即赶赴案发现场和病人就诊医院等进行流行病学调查。到达现场后，监督人员对饭店厨房等加工场所进行检查，制作现场卫生监督笔录和询问调查笔录等。经检查，现场未发现当日宴席就餐剩余食物。根据病人个案调查反映的情况，当时怀疑就餐食物中海产品有问题，
简介：文章阐述了利川市一村民家中举办丧宴发生食物中毒的流行病学调查情况、临床表现及治疗情况、实验室检测情况和结果判定情况，并通过对这起家宴食物中毒事件的调查分析，提出了五点思考意见：1、农村家宴的若干突出问题和食品安全隐患令人担忧；2、对农村家宴食品的监管缺乏法律依据，致使监管困难；3、对农村家宴的食品安全认识不足、重视不够应予以克服；4、农村家宴的食品安全问题亟待解决，解决的办法应从三个方面着手：一是制订相应的法规；二是广泛开展健康教育，做好引导工作；三是落实监管责任制，加大监管力度。
对一起食物中毒案件调查处理的思考
对一起农村家宴发生特大食物中毒的调查与思考
