简介：首先，酱油的颜色不是越深越好，因为酱油颜色是由酱油中的氨基酸和糖类相互作用生成的一种化合物——“焦糖”来决定的。酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成分也就所剩无几了。
简介：
简介：“珠江桥”这个有近50年历史的老品牌，其产品出口覆盖了120多个国家和地区。在中国出口的酱油品牌中，“珠江桥”牌销量名列首位，约占40％。“有炊烟的地方就有华人，有华人的地方就一定有‘珠江桥’酱油。”可谓是最佳的诠释。
选购酱油有技巧
夏天的酱油、食醋质量怎么样？
酱油出口第一品牌
优质酱油、食醋将劣质产品挤出市场
批发市场销售的酱油 食醋能放心吃吗？
北京市场的酱油仅6成合格食醋多半不达标
