简介:摘要随着职教课程改革的不断深入,新的教学方法已经被广泛运用。如何采取一种适合中餐宴会摆台实操课的方法,有效提高学生的操作技能,已成为大家关心的话题。中餐宴会摆台实操课内容丰富,理论性与实践性强,涉及的知识面广,是一个能反映餐饮服务综合能力的项目,可分为多个教学项目。经实践,中餐宴会摆台实操课符合项目教学法的实施形式,适合运用项目教学法进行教学。在中餐宴会摆台实操课中运用项目教学法,对提高中职学生的操作技能起到较好的效果。
简介:摘要脚扣登杆是电工从业人员必须掌握的基本职业技能,而我校电工专业的学生百分之九十以上是女生,女生胆小体弱的特点给登杆训练课的顺利开展造成了困难,如何解决这个问题是摆在实训教师面前不得不解决的一个难题。