简介：黄豆富含营养成分,磨制豆浆过滤后的渣通常都被扔掉或拿来喂牲畜。但其实豆渣还是有食用价值的,传统的客家山乡,为了充分利用资源,就把豆渣变废为宝,做成鲜美可口的＂红心豆腐菌＂（也有人叫＂红菌豆腐头＂）。其中以平远县仁居镇所做的豆腐菌最为有名。

简介：“说真话”是前提,作文就要说真话,这是第一个标准。第二个标准,才是“求通达”,考虑怎么才能文通而意达。这个时候,一些文法技巧才派上用场。作文是什么？在我看来,作文无非“说话”而已。内容决定形式,作文的第一要务就是“说真话”。一念及此,我的心情就有点沉重,就会想起浙江大学郑强教授对基础教育的一些看法—我们的教育难道就是教会学生“听话”,失掉自尊和精神了吗？在讨论作文问题的时候,是不是该多想想这样一个现状：

简介：<正>二十世纪初,在法国首都巴黎西郊出现了一个由中国人经营的、以大豆为生产原料的工厂——巴黎豆腐公司。这个工厂规模很小,人数也很有限,但它在当时却引起了欧洲许多国家,特别是舆论界的注意,并产生过积极的作用和影响。这到底是为什么?其中情况究竟如何?本文就试图向读者介绍豆腐公司的历史,剖析其创办者的经营意图,并论述该企业所起的作用,特别是对留法俭学及勤工俭学的影响。

简介：豆腐是客家地区极为常见的食物。旧时，在农村几乎家家都自己做豆腐。县城、乡镇均有作坊制作出售。客家地区与豆腐有关的食品很多，其中“客家酿豆腐”、“松源豆腐干”、“长汀豆腐干”是天下闻名的。

简介：中央电视台推出的“中国魅力·名镇展示”，青岩古镇的历史文化及小吃在全国大显风采。其中多次提到青岩豆腐果。我在此不是在为它的工艺和销售打广告，而是抒发我从小到老吃豆腐果，感受老百姓通过吃青岩豆腐果传递的和谐亲密的道德意识，体现着青岩人民的文化内涵。

简介：一、古今独步的酿豆腐酿豆腐是客家菜中珍品，房学嘉《客家民俗》：“盐煽鸡、酿豆腐、扣肉、肉丸等，都是久负盛名、别具客家风味的传统食品。”所举4种客家食品，酿豆腐为其中之一。百度百科《梅州客家文化》“客家名菜”3种，酿豆腐居第一。酿豆腐的独特之处何在？至今言之不详。笔者认为，酿豆腐的独特之处主要有二：

简介：新中国成立六十年．祖国建设了取得了伟大的成就。地处福建中西部的三明市，从解放前的山区小镇发展成为著名的新兴工业城．其翻天覆地的变化就是一个缩影。