简介：目的甘肃省天祝白牦牛养殖基地牧草的真菌污染情况调查。方法采集牧区冬春季及夏秋季牧草，密封送至真菌实验室进行真菌及菌属的分离鉴定，采用GB／T4789.15-2003食品微生物检验方法和《真菌毒素研究进展》推荐的方法。结果冬春季及夏秋季牧草均被真菌侵染，夏秋牧草中真菌菌落总数在1.89×10^3－4.63×10^4之间，共检出5个属种、52株菌，优势菌种为互隔交链孢霉（76．0％）、禾谷镰刀菌（96．0％）等菌为主；冬春牧草中真菌菌落总数在9．0×10^3～2．4×10^4之间，共检出10个属种、117株菌，优势菌种为互隔交链孢霉（84．8％）、蜡叶枝孢霉（78．8％）、禾谷镰刀菌（63．6％）等菌为主。结论天祝白牦牛养殖基地的牧草普遍被真菌侵染，以互隔变链孢霉、禾谷镰刀菌等污染为主，对真菌和毒素与白牦牛繁育之间的关系应做进—步调查研究。

简介：慈溪市位于东海之滨，杭州湾南岸，地形以平原、海滩为主，年平均降雨量1200mm左右。大多自备井为浅层井，井深一般在10M左右，井水一般作为居民日常生活用水。为了解目前农村自备井水微生物污染状况，为今后农村改水用水安全提供科学依据，我们于2006年4—10月对全市300眼自备井进行了水质卫生监测。

简介：（目的）对甘肃省天祝藏族自治县白耗牛繁育基地牧草致病菌的污染状况调查分析。（方法）GB/T4789-2003（结果）冬春季牧草39份，检出志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，致病菌检出率为17.9%，夏秋季牧草41份，检出志贺氏菌、沙门氏菌、致病大肠埃稀氏菌、金黄色葡萄球菌，致病菌检出率为48.8%。（结论）白牦牛繁育基地夏秋季牧草中致病菌的污染较为严重，对白耗牛繁育构成一定危害。

简介：目的分析研究天祝白牦牛产品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的种类、分布信息和污染状况。方法金黄色葡萄球菌按GB／T4789.10-2003检测，金黄色葡萄球菌肠毒素的检测，选用酶联免疫分析法（ELISA）。结果乳中金黄色葡萄球菌的检出率为26．67％，肠毒素的检出率为24．44％；肉中金黄色葡萄球检出率为14．70%，肠毒素的检出率为41．17%。结论天祝白牦牛产品金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染严重，应加强对食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测，同时尽快制定金黄色葡萄球菌肠毒素在食品中的限量标准。