简介：本文通过对国内外大量茶饮的系统整理和研究,从生物演化、传统应用以及现代研究等角度来探索茶饮（特别是别样茶）对防治慢性疾患的理论依据.氧化应激是导致人类衰老、产生慢性疾患的主要因素,而茶饮中普遍含有较高的多酚化合物则可抵抗或减轻这种氧化应激反应.这已在茶、水果或蔬菜研究中得到了验证.在实践中,某种特定茶饮往往会对某种或某几种慢性疾患产生较好的预防甚至治疗的作用,而对某些其他疾患作用不明显甚至有反作用.今后的研究应探索这方面存在的规律性.

简介：目的：利用数量化理论方法筛选影响冬凌草Pb含量的关键因子，为冬凌草Pb污染水平预测及调控提供依据。方法：冬凌草Ph质量分数采用等离子发射光谱法测定，生态环境因子为样地调查实测和收集产地环境监测资料相结合，采用数量化方法I拟合曲线分析。结果：经多因子筛选，确定影响冬凌草铅含量（Y）的贡献值最大的关键因子分别为：土壤Pb含量（X1），降水pH值（X6），污染源（X3），公路距离（X4）。结论：建立的冬凌草铅含量预测模型，可为冬凌草药源铅污染程度科学评估和有效防控提供依据。

简介：目的：研究毫菊花硫磺熏蒸前后化学成分组成结构差异，并讨论硫磺熏蒸对亳菊花质量的影响。方法：建立硫磺熏蒸前后毫菊花的化学成分指纹图谱，采用HPLC—DAD色谱法测定毫菊花中主要活性成分绿原酸和木犀草素在硫磺熏蒸前后的含量变化。ZORBAXSB-C18柱（150mm×4．6mm，5μm），甲醇（A）-0．3％磷酸水（B），梯度洗脱，流速：1．0mL·min^-1，检测波长：324nm（绿原酸）和348nm（木犀草素），柱温25℃。结果：经硫磺熏蒸过后的毫菊花中2、4、7、8、9、10号指纹峰所代表的成分含量均有不同程度的下降；亳菊花经硫磺熏蒸过后，绿原酸含量平均值由（3．68±0．06）g·kg。增加为（4．91±0．01）g·kg^-1（P〈0．01），木犀草素含量平均值无显著变化。结论：亳菊花经过硫磺熏蒸后，亳菊花原有的化学成分组成结构发生了改变，这一变化将影响到硫熏亳菊花的安全性和有效性，因此对其临床使用有待进一步研究。