简介:摘 要:牛奶和羊奶以及相关的奶制品都可以作为日常生活营养品,能够为人体提供多种营养,如蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质及维生素等等。近些年来,羊奶因其丰富的营养特性而在世界范围内越来越受到欢迎。羊奶中的过敏源蛋白质较低,可降低人体的过敏现象。羊奶中的低聚寡糖含量比牛奶中的更多,且种类和结构也更接近于人乳寡糖,乳糖不耐发生率较低。此外,羊奶脂肪球较小、脂肪碳链短,更易消化吸收。羊奶还可作为一种天然的抗生素,能够提高人体免疫力。因而,羊奶作为一种营养食品,且热量较低,多食也不易肥胖,适宜多种特殊人群食用。