简介：食用菌营养丰富,风味浓郁,是一种低脂肪、低热量、高蛋白的健康营养食品,因而深受世界各国的消费者青睐。我国是世界上最大的食用菌生产国,国家将食用菌产业定位为新型的朝阳产业,年产量占世界总产量的70%以上。但是,我国目前还不是食用菌生产强国,与发达国家相比,我国在食用菌工厂化、机械化、自动化、智能化生产方面还存在较大差距。
简介：本文简单介绍了丽水地区“龙头”产业——食用菌生产的现状及今后发展的方向与目标,分析了食用菌生产加工机械化推广应用前景,并提出了加速发展食用菌生产加工机械化的对策措施。
简介：江山市利兴菇业专业合作社创建于2007年9月,是由从事食用菌栽培和销售的多家农户共同出资组建并经工商部门注册登记的农民合作经济组织,也是江山市首个工厂化食用菌生产基地。合作社坐落于浙江省江山市虎山街道江山底村,现有社员108人,注册资金500万元,职工20余人。合作社自成立以来,取得了骄人的成绩,为加快江山市食用菌产业领域“机器换人”步伐做出了表率。
简介：本文阐述了HACCP和ISO22000在食用油生产企业中的基本原理、实施步骤，着重讨论了食用油生产过程中应确定的关键控制点和危害分析，并为食用油生产企业建立食品安全体系提出了具有可操作性的建议。
建设食用菌机械化生产基地 助推秸秆利用效益倍增
丽水地区食用菌生产加工机械化推广应用前景
大力引进金针菇生产机械化设备 加快食用菌领域“机器换人”步伐——记江山市利兴菇业专业合作社
食用油生产企业应用HACCP与ISO22000的过程分析
