简介：适宜的收获时期能提高人参的产量和成品参质量。目前,我国人参的采收期多在9月下旬至10月中旬。经国内外研究证明:8月下旬至9月中旬采收为适期。这个时期不仅人参皂甙含量较高,而且淀粉含量也多,因而人参浆足质实,所加工的生晒参,根形丰满,皱纹程度小,质实而坚。加工红参,因淀粉含量高,转亦成红糊精量也多,所以色红,饱满充实,角质透明。采收期过晚,参根中糖类增加,淀粉和皂甙成分减少,加工的成品参皱缩程度大,生晒参干瘪抽沟,红参易出黄皮,影响成品参质量。

简介：人参(PanaxginsengC.A.Meyer)作为药用植物,在中国应用历史最悠久,栽培时间最早,但发展成栽培业还是在我国清代的中后期。总结我国清代人参栽培业的历史无疑是有重要意义的。本文就中国清代人参栽培业的历史沿革进行了初步探讨,为今后人参栽培业的发展,提供历史借鉴。

简介：此前报告的《陶弘景在人参药用历史上的贡献（一）》中，简要介绍了我国南北朝时代的南朝·梁国医学家、道学家陶弘景在本草学方面的贡献，谈到《本草经集注》中“朱书”、“墨书”，以及“小字”在本草文献中的学术地位，讨论了“小字”中关于人参“生上党及辽东”问题，同时历数了国内外在人参学术上道德不端者的种种作为与伎俩，痛斥其否定中国人参药用历史、歪曲自古以来中国所用人参不是五加人参而是桔梗科党参诸多谬论。

简介：在长白山区,几百年来一直流传着采参祖师老把头孙良闯关东挖参,并被当地各行各业人们尊称为＂长白山神＂的故事。老把头孙良更是长白山挖参人的保护神。每年农历三月十六,是老把头的生日,长白山地区的人们都杀猪宰羊,比过年都隆重。尤其是老把头那首脍炙人口的绝命诗,在当地更是家喻户晓。

简介：人参是东北三宝之一,是举世闻名的药用植物,药用历史悠久。近年,由于作为特种经济作物栽培,经济效益显著,因此栽培面积迅速扩大,产量剧增,已造成供过于求的局面。为此,笔者根据所查资料进行分析,提出一些看法,以供参考。一、吉林省人参业的历史沿革人参是地质史上欧亚板块上的古老植物,受第四纪冰川运动的影响,仅亚洲东部的一定区域有分布。我国的东北和华北的山