简介:实现对速冻马蹄产品流通环节的质量安全追溯,是适应相关法律法规及国内外贸易的要求,目的是规范企业生产管理,提高消费者最终知情权,利于政府监管部门加强管理;在实施HACCP管理体系的基础上,研究分析速冻马蹄生产与流通环节所涉及的要素,找出速冻马蹄产品质量安全的关键要素,构建基于二维码技术的速冻马蹄质量安全追溯系统;通过溯源技术与HACCP管理体系相结合,提高了速冻马蹄产品安全生产管理水平,实现了速冻马蹄质量安全溯源,促进了速冻马蹄产业化经营和标准化管理,将原来仅在企业内部可见的食品安全信息通过二维码的形式,向消费者进行公开,让消费者在购买和食用商品时,只要手机上安装有QQ、微信等常用软件,便可以直接扫描产品二维码,直接获得产品详细信息(产品的所有原材料、生产加工、检验检测、仓储、销售等相关真实信息),提升产品信任度,加强产品的市场竞争力。
简介:锥栗传统经营粗放、产量低、比较效益差、产业化水平低,影响了农民种植的积极性。通过对园艺化栽培技术措施的探索与分析,结果表明:园艺化栽培技术的建园能保持水土,确保园地生态环境不退化,锥栗生产可持续,能获得高产、优质,且连年结果,与传统造林比更加高效,它的推广能保障我国锥栗这种名优特产市场的有效供给,满足人民的生活需求;园艺化栽培建园成本高,一次性投入大,投资回收期长,投资风险大,政府从保护生态考虑,应采取扶持政策,明确对建园进行补助或提供贴息长期贷款;园艺化栽培能获得好的比较经济效益,以一个开始的经济生产时段(15年)8%行业基准收益率分析,其内部收益率达到9.40%,在当前农业项目中有比较经济效益,这样有利于发展区域特色林产品,增加农民收入。