简介：突尼斯传统辣椒菜肴-切丘卡(Chekchouka)配料:两个番茄,切碎;1只红辣椒,切碎;两只甜椒,切碎;3瓣大蒜,捣烂;调味莳萝叶;2匙橄榄油;2只蛋。制作:炒锅内将油加热,加入番茄、辣椒、甜椒和蒜泥一道烹炒,待上述配料略软时在上面打上两只
简介：世界上最辣椒的辣椒叫哈巴纳诺椒(habanero)，这在弗兰克·加西亚的“GNS香料”中有过记载，后经《世界吉尼斯大全》验证，以干椒计算，哈巴纳诺椒的辣度为577000SHU(Scovilleheatunits,这是原来国际上通用的测定辣度的标准)。据亚洲蔬菜研究开发中心著名的辣椒育种专家特利·柏克说，该辣度记录至今未见重复，也未被打破过。美国新墨西歌州立大学多次种植过该椒的同类品种“红沙威那”(RedSavina)，
简介：果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,为延长果蔬保鲜期,国外科研人员致力研究,发明了多种非常值得借鉴的保鲜技术.
简介：20世纪80年代以来,我国在棚、室保护地采用高温闷棚辅以药剂防治黄瓜霜霉病,效果明显,但这种做法也时常引起化瓜而影响收益.由于20世纪后期在蔬菜科研方面多侧重于育种和生物技术的应用,乃至涉及栽培范畴立项困难而不能继续研究改进.近年日本在温室利用高温处理来防治黄瓜病虫害方面有新进展,可以起到增产、除虫和防治病害的效果,有一定参考价值,现介绍如下.
国外辣椒佳肴集锦
国外辣椒趣闻六则
国外果蔬保鲜技术
参考国外经验改进高温闷棚防治黄瓜病虫害
