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  • 简介:用皮蛋粉加工的皮蛋,蛋白凝固光洁,不沾壳,呈棕红色,蛋黄呈青褐色,色、香、味俱佳。配制皮蛋粉方法简单,成本低,市场前景广阔。一、所需原料及质量要求1.纯碱(碳酸钠Na2CO3)。要选用洁白、质纯的纯碱粉末,不能用普通黄色的老碱或土碱。存放纯碱要密封防潮,切勿?..

  • 标签: 皮蛋 生石灰 蛋粉加工 价廉实用 塑料薄膜 纯碱粉