简介：【本刊辑】据参考消息网2015年3月2日报道，第52届法国农业博览会在持续展出9日后于3月1号落下帷幕。博览会的一项重要内容就是品尝法国人喜爱的各种各样的猪肉制品。正好，中国也在同一天向法国猪肉制品开放了市场。但是在法国火腿吸引中国消费者之前，还有一个相当大的障碍，中国人对生火腿一类制品非常警惕。
简介：目前，我国规模化养殖模式大有取代农村散养模式的趋势，这无疑是社会的进步。家庭式管理模式显然已经跟不上时代的步伐，然而新的规模化管理模式也面临着新的挑战。规模化养殖几乎都是采用封闭式的管理模式，猪的生存环境更多地由人工操作控制，没有形成自己文化特点和管理系统的企业，其员工流失率高，员工的不稳定给生产带来的影响是不可小觑的。因而，笔者在此就规模化养猪细节管理的重要性和如何才能更好地向细节管理要效益两方面进行探讨。
法猪肉制品进入中国市场生火腿将考验国人味蕾
规模化养猪应重视细节管理
