简介：新华网北京2月24日电：根据科技部近日公布的“十一五”国家科技支撑计划发展纲要，“十一五”期间，我国将组织实施“食品安全关键技术”重大项目，在食品安全监管领域逐步实现从“被动应付型”向“主动保障型”的转变。

简介：一、生物技术的迅猛发展给人类带来极大收益随着现代生物技术的不断发展和应用,依靠先进的生物技术手段,进行生物体之间基因的转换与重组,改变生物体原有的一些性能,实现集多种生物体优势于一身,已经为解决人类的粮食和医药短缺以及环境问题带来了美好前景.

简介：从中国农业科学院获悉，“十一五”重大科学工程建设项目“国家农业生物安全科学中心”获得立项批复。农业生物安全是指危险性外来有害生物、高致病性变异的植物病虫害以及转基因生物可能存在的潜在风险的有效预防与控制，是目前国际性前沿、交叉的重大科学技术问题。该项目将投资1．42亿元。

简介：气体产业和设备公司发展了许多不同的方式来确保气体传输的安全。本文介绍了气柜、具有净化机制的特殊源系统以及监控设备（包括警报器、阀关闭装置、限流器和气体检测器）。为了正确地认知何种危险会与气体维护相关,同时避免鲁莽所致的交叉使用（例如将氧化剂的系统误用于易燃物）,对于气瓶和设备的合理标记也同样重要。本文关注于作为一个站点范围内气体传输系统一部分的气体安全设备。有关的材质、选择标准、基本的注意事项以及其他问题都在下文关于安全和气体纯化的内容中予以讨论。

简介：从上海市食药监管局获悉，本市今年将新增11项食品安全地方标准，涵盖复合调味料卫生规范、现榨饮料、餐饮回收油鉴别检测方法、餐饮服务单位外卖膳食卫生规范等多个食品安全重点领域。目前11项食品安全地方标准正处于立项征求意见阶段，市民可登录市食药监管局官网（www．shfda．gov.cn）提出意见建议。

简介：两年前就有一名美国研究人员说，他希望到2015年终结美国癌症患者的死亡现象，他的话当时令很多人不以为然。

简介：本文综述了ELISA技术的基本原理、分类及在食品安全检测中的应用，对ELISA技术的优缺点进行了分析，并阐述了该技术的发展趋势。

简介：近期出版的美国《科学》杂志发表了名为《中国调查揭露三聚氰胺高科技掺假》的文章，介绍了中国对三聚氰胺的调查情况，并分析了中国面临的食品安全问题和解决办法。文章说，长达数周的调查结果显示，奶粉是被通过技术手段掺杂的三聚氰胺污染的，这令科学界极为震惊。同时，中国科学家仍在研究暴露和毒性在肾损伤的婴儿中的精确机制。

简介：卫生部今天召开例行新闻发布会，记者从发布会获悉，近日国家对于食品安全工作的分工又进行了进一步调整，卫生部目前重点的职责是负责食品安全标准的制定，食品安全的风险监测和评估等。卫生部副部长陈啸宏提出，下一步卫生部将扎实推进食品安全标准重点工作。

简介：新华社消息5月31日召开的国务院常务会议研究部署了进一步加强婴幼儿奶粉质量安全工作。会指出,当前要把提升婴幼儿奶粉质量安全水平作为突破口,把优质国产品牌树起来,使消费者的信心提起来。一是制定相关政策,推进奶牛标准化规模养殖,鼓励支持婴幼儿奶粉企业兼并重组,提高产业集中度,推动产业规范化、规模化、现代化发展。二是按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量，采用电子监管码等手段，做到全程可追溯。加快制定网上销售婴幼儿奶粉的监管制度。

简介：Mosmann已经用3-（4，5-二甲基-2-噻唑）-2，5-二苯基溴化四唑（MTT）比色法检测了纳米TiO2在人肝细胞的增殖情况。通过化学沉积的方法可以制备纳米TiO2，它的纳米结构可以通过电子扫描显微镜检测。我们首先测量纳米TiO2一些基本特性然后深入到肝脏细胞，再在这些细胞增加一些纳米TiO2。利用生物学的方法我们观察并测量肝脏细胞在正常状态下的细胞增殖情况，通过与对照组对比的结果表明纳米TiO，在人的肝脏细胞的增殖的影响很小。我们进一步发现纳米TiO2对鸡胚成纤维（CEF）细胞的毒性（安全性）的尺度。最后我们首次通过毒物学确定了在100nm和1000nmTiO2的毒性.

简介：中同岩土力学家开发出一种超声波仪器，快速、高效地检测北京与上海之间高速铁路路基的安全隐患，帮助纠正工程施工中存在的质量问题。