简介：日本森林综合研究所成功地研究出短期人工培育冬虫夏草的新技术，使冬虫夏草有望实现大批量生产。据研究人员介绍，该技术是先将在液体里培育出的蛹菇体内的增殖细胞注射到蚕蛹中，然后埋到土里或泥炭藓里，在适当的湿度和20℃～25℃的温度下进行处理，可成功地将蛹菇的生长期缩短

简介：经过两年多种植试验，肉苁蓉今年在内蒙古自治区乌兰布和沙漠经人工种植，获得成功。从2002年开始，北京华林公司与内蒙古自治区磴口县合作，在乌兰布和沙漠人工梭梭林中进行肉苁蓉人工接种试验，面积为40公顷。到今年7月，肉苁蓉籽种的人工繁育已经完成。乌兰布和沙漠和腾格里沙漠是我国野生肉苁蓉分布的主要地区，梭梭林是肉苁蓉最佳寄主。由于过去对梭梭林的破坏和对野生肉苁蓉的过度采挖，使野生梭梭林遭到严重破坏。

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简介：在碱性条件下,降解青霉素G并与6-氨基己酸反应,首次成功合成了纯度较高的半抗原。采用活化酯法与匙孔血蓝蛋白（KLH）偶联,成功制备了具有青霉素G结构特征的人工抗原。通过免疫获得了高效价、高特异性的多克隆抗体,抗血清效价达1∶240000。绘制了青霉素G酶联免疫直接竞争法的标准曲线,检测限可达0.04μg/L,灵敏度0.37μg/L。

简介：采用生物传感器-人工神经网络建立基于游离氨基酸含量对胶原蛋白胰酶酶解进程的预测模型,以实现对酶解进程的在线监控,获得最大量的目标活性肽。以大马哈鱼皮为原料制备胶原蛋白,对其酶解,建立不同条件下的酶解动力学曲线。结果显示：酶解液中游离氨基酸含量随酶解时间的延长而增加,与胶原蛋白的水解度呈良好的线性关系。以酶浓度、底物浓度、游离谷氨酸含量、赖氨酸含量、谷氨酸和赖氨酸含量为输入参数,水解度DH为输出参数,建立基于谷氨酸含量、赖氨酸含量以及谷氨酸赖氨酸含量的蛋白酶传感器-人工神经网络预测模型。对3个模型的水解度样本值与拟合值进行比较分析,R2分别为0.98,0.9805和0.981,对样本值拟合度很高。利用模型进行独立试验验证,理论值与实验值相符合,水解度实验的相对误差范围分别为0.404%~6.45%,0.76%~2.27%和1.67%~2.72%。3个模型在一定程度上实现了仿真监控,可用来在线预测水解反应的动态进程。

简介：中科院天津工业生物技术研究所张学礼研究员在三萜酸类膳食补充剂的人工细胞合成方面取得重要进展。相关成果日前发表于《代谢工程》。

简介：面制食品在人们的膳食结构中占有非常重要的地位，是人体中碳水化合物的主要来源。随着经济水平的发展和人们生活节奏的加快，各种面制的成品、半成品等方便食品在市场消费中越来越受欢迎，如：干湿面条、烩面坯、拉面坯、馄饨皮、饺子皮、速冻馒头等。按照人的消费心理，只有色、香、味俱全的食品，才能受到普遍欢迎，但是色泽是消费者购买时首选的条件。而许多面制半成品和成品在加工与储藏过程中，经常出现表面颜色加深的现象，我们称之为褐变或返色。这种变化使人们在心理上感到产品品质较差，也会给厂家和商家带来一定的经济损失。

简介：从皮磨、重筛、渣磨、清粉及心磨和尾磨系统对粉路进行了解读，并对皮磨、渣磨、心磨和清粉系统的操作要点进行分析。

简介：＂渠道管理不是简单地想方设法将产品摆到零售终端。对于厂商来说,首先需要清楚自己的产品应该在哪儿卖、怎么卖,了解各渠道的优势和特点,对于新兴渠道是否应该全盘接受需要仔细的斟酌。这些注意的方方面面,不单是母婴行业的每家厂商要考虑的问题，而是可以延伸到每一个行业。＂

简介：本文通过对国内葡萄酒行业状况的分析，解读葡萄酒行业投资特性。

简介：9月8日，韩国食品研究院发表消息称，开发了同时检测食品中辣椒和胡椒的辣味程度分析技术．该技术通过了食品分析有效性验证。

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简介：馒头的萎缩现象是大多数馒头生产者经常遇到的馒头质量问题的现象之一,一般在蒸制馒头揭锅瞬间或复蒸时较多出现,偶尔也在馒头存放时出现。萎缩的结果是体积小,颜色变黑,内部无孔,口感坚硬,成为无法销售的产品。

简介：本研究利用同时蒸馏萃取法(SDE)从冷冻干燥的姜中萃取姜精油。通过GC、GC／MS技术进行定性与定量分析。结果显示，用该法能够有效地提取到姜精油，感官分析提取物具有生姜典型气味，其组成成分主要以萜烯类化合物为主，以色谱峰面积归一化法计算，含量最高的姜烯占41．22％，

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简介：应用投入产出方法并结合日本投入产出表，分析了日本食品工业与国民经济中其它产业的关联关系。结果表明，日本食品工业对农业的带动作用大于第二产业和第三产业的带动作用，并且其发展需要农业、第三产业提供较强的产品支持；食品工业作为最终需求型制造产业，其发展壮大不仅需要现代农业、第二产业、第三产业为其提供产业支撑，而且离不开日本居民收入提高后所形成的巨大市场需求的支持。

简介：2009年,根据世界方便面协会的数据统计,全球方便面的总产量为915.4亿份,比2008年913.9亿份相比,小幅增长了0.16%,但仍未恢复到2007年时的产量,这与中国方便面的总体产量变化密切相关。随着近两年,中国方便面步入产业结构调整的阶段,企业更加关注产品价值而不再一味地追求产销量,因此总体产量有所下滑,在全球总产

简介：日益剧烈的市场竞争已使工业产品的设计与生产厂家越来越清楚地意识到：比别人更快地推出优秀的新产品，就能占领更多的市场。为此，CAE方法作为缩短产品开发周期的得力工具，越来越频繁地引入了产品的设计与生产的各个环节，以提高产品的竞争力。CAE在整个产品生命周期的各个阶段都可以创造效益，重点是在设计早期，在机床、工装、原材料准备等重大的投入之前，保证设计的正确性，避免浪费和失误，而且为制造、销售、后期支持服务等阶段提供良好的保证。

简介：分析广东省21个主栽荔枝品种的品质特性，通过营养品质、感官评价、抗氧化物质（总酚、花色苷）、抗氧化酶（过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶）等指标比较不同荔枝品种间的品质差异。结合高效液相指纹图谱分析荔枝品种的糖酸组成，采用聚类分析评价荔枝品种的综合品质，筛选出较优的荔枝品种，为荔枝生产育种提供参考，亦为荔枝采后贮运和加工品种的选择提供理论依据。