简介：

简介：玉米油市场上，生产玉米油的品牌有西王、长寿花、金龙鱼、福临门等，没有出现领军品牌，大多企业都立足于本地或区域范围进行市场推广，仅有个别企业投入一定的资本针对消费者的消费习惯进行培育和引导。就目前而言，位居前三甲的玉米油企业皆为专业生产玉米油的企业，多品类食用油企业也开始涉足玉米油产业，各路兵马纷纷准备在这蓝海一战，单品类食用油企业如何保持自己专业发展优势？他们在与多品类食用油企业竞争的同时又要小心自己的哪些短板？

简介：比较顶空固相微萃取、同时蒸馏萃取（乙醚和二氯甲烷分别作为萃取剂）和搅拌棒吸附萃取对暗纹东方肉的挥发性物质的提取效果。选用同时蒸馏萃取（二氯甲烷为萃取剂）,结合气-质谱联用对暗纹、菊黄和红鳍3种河豚鱼肉中挥发性物质的组成和相对含量进行定性、定量分析。试验结果表明：从3种河豚鱼肉中共检测出101种挥发性物质。其中,暗纹东方56种、菊黄东方52种和红鳍东方57种。虽然从3种河豚鱼肉中鉴定出的挥发性物质种类数量相近,但是物质和相对含量差异很大。其中,暗纹东方独有挥发性物质有23种,红鳍东方19种,菊黄东方最少为10种。采用电子鼻能够识别并准确区分3种河豚鱼肉的特征性气味。

简介：蒋英丽，来自赤水河畔的大山深处，17岁进厂学习品酒，在领路人杨大金的引领下从品酒大师华丽蜕变为勾酒大师，获“中国酿酒大师”终身荣誉称号。并在和酱香技术人员一起对酒的酿造和贮存进行探讨、研究的基础上撰写了多篇论文，先后在《酿酒科技》、《酿酒》等国家白酒中文核心期刊上发表，其中《酱香专用调味酒的生产及在浓香型白酒中的调味作用》被评为优秀学术论文一等奖。

简介：一般制果冻均以果胶、海藻酸钠、琼脂等作为稳定剂.用果胶作稳定剂,由于高度水合,糖能使其脱水发生氢键结合而凝胶,这种脱水作用只有糖度达到50%以上才能发生,本实验采用明胶作为稳定剂制作果冻,因为明胶蛋白有十八种氨基酸,其营养价值优于其它稳定剂,因此用明胶制作果冻是老年及儿童的营养辅助食品.本品还用低热值的甘草甜素甜味剂代替部分蔗糖大大降低了产品的热能,而口感与蔗糖制品无明显区别,其热值下降了2/3,成本也有一定的降低,可以说使用甘草甜素制作的果冻为低糖,低热能食品.

简介：困局面前是大刀阔斧的变革求新，还是稳扎稳打、回归消费本质？变革期的机遇在哪里？就当前行业现状和面临的问题，新食品杂志出版人李强和湖北白云边股份有限公司董事长、总经理梅林坐而论道，就白云边如何稳中求胜展开话题，探讨行业如何把握机遇获得良性发展。平稳中求可持续发展《中国酒业报导》：我看到一些企业，不管行业情况是好是坏，始终能保持前进的势头，获得稳步地增长，而不是大起大落这种稳中求胜的发展思路，很值得行业借鉴、白云边就是一个成功的例子梅林：有一次在英国街头看到一个名为“放慢节奏”的活动。

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简介：本文特别介绍了改进的植酸钙和肌醇的生产技术，并与传统方法进行了比较和讨论。

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简介：20世纪80年代来，陶瓷酒瓶以其特有的艺术气质和历史文化积淀。受到市场青睐。由于市场需求增大，90年代中期，瓷都景德镇、陶都宜兴以及湖南醴陵等地，开始形成专业化的陶瓷酒瓶生产企业。陶瓷酒瓶的产品特性。决定其手工性强，自动化能力差，产能提高能力弱，产品质量不易稳定，加上多数陶瓷厂研发队伍造型艺术研究力量薄弱，大多是按样制作。

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简介：水稻脱粒时产生的稻壳往往被当做废弃物扔掉,然而日本研究人员日前报告说,他们开发出了利用稻壳制造高性能活性炭的技术。日本长冈技术科学大学的斋藤秀俊教授在论文中说，长冈农业合作社的工作人员曾向他反映处理稻壳很麻烦，在尝试将稻壳回收利用的研究中，斋藤秀俊和同事发现，

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简介：近日，川发展旗下四川发展纯粮原酒股权投资基金与上市公司红旗连锁签约，用自动售酒机销售原酒。据了解，这款售酒机以售卖散装“纯粮酿造”的白酒为主，通过手机支付，最低可购买50ml（一两），售价70元-200元／500ml（一斤）。自动售酒机的上市，无疑给消费者提供了更多的选择，但业界是否看好其未来发展呢？

简介：服务过Orange、Pelephone、斯巴鲁、百事、标致、好奇等的以色列知名导演EliSverdlov，荣获过四届金镜头奖的以色列摄影师EmmanuelKadosh等国际级大师团队拍摄与制作的一银幕级的视听盛宴水井坊全新电视广告已于2014年12月22日正式与观众见面。

简介：巴西坎皮纳斯大学的科研人员日前以米、大豆和蓖麻等多种植物油的提取物为主要原料，再加入30％的石油提取物，制成了可降解生物发泡塑料。据悉，与历时数百年也不会降解的泡沫塑料不同的是，这种生物发泡塑料包装材料废弃后，能在大自然中自行降解，所需时间不到两年。同时，