简介：为合理有效地控制包装酒头酒尾质量,减少包装残酒量和二氧化碳消耗量,经讨论研究,改变以前用无菌水引酒和从清酒罐用二氧化碳顶酒的方法.通过很小的改进,使用最简单、易操作的方法实现用二氧化碳引酒、顶酒、避免了生产过程中较多不合格品的产生.经改进后工艺管道如下图(只画出部分主要管道,V1～V10为跨接口,其中V3、V6为蝶阀,阴影部门为跨接管).

简介：在GB/4927—2001中明确指出酒精度的计量单位由质量百分含量[％(m/m)]改为体积百分含量[％(v/v)],这对于用仪器(SCABA5610或AntonPaar)测量啤酒浓度的单位,只要在仪器的显示或打印项目中增加一项酒精度[％(v/v)]即可。而对用蒸馏法测量啤酒浓度的单位,则没有这么简单。大家习惯了在蒸馏法测量啤酒浓度的方法中,称取100.0g试样,可以很方便的得出酒精度[％(m/m)]和真正浓度。虽然GB/T4928—2001列出了用容量法测量酒精度[％(v/v)]的方法,但对分析人员来讲相对增加了工作量。因为按照目前国标的规定,如

简介：俗话说：“月有阴晴圆缺，花无百日嫣红”，市场亦有淡季和旺季之区分。四季的轮换导致了气候的变化，继而引起市场变化，这就造成了许多产品销售的淡旺季。中国啤酒市场的淡季和旺季区分非常明显，淡季是最考验营销战略的时期，企业既要有战术性的短期行动，又要为赢得战略上的先机做长期的投资。而反过来说，淡季是旺季的前兆，

简介：送旧迎新，心潮起伏。回顾2013啤酒行业，真实地感受到了这个行业的点点滴滴，守望这个平凡的行业，并不平凡，令人难舍难忘。回望2013年我国啤酒行业与市场，有如下热点影响2013中国啤酒进程。

简介：啤酒生产如何有效实施经营管理，才能实现企业卓越效益呢？本文小结了“六大效益”之浅见，望批评指正。1向管理要效益重点抓好人事管理。财务管理，生产运营管理，营销管理。