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轻工技术与工程
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利用Excel的方差分析功能评价苦味质的工艺变更效果

作者：张祥云
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2010-07-17
出处：《啤酒科技》 2010年第7期

简介：本文利用Excel的单因素方差分析功能，分析工艺变更对麦汁苦味质的变化是否有显著性影响，进而对工艺变更做出评价。
标签： EXCEL 苦味质工艺变更方差分析显著性

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