简介:饮食旅游资源具有区别于其他类型旅游资源的特点,饮食旅游资源很难成为旅游目的地唯一的吸引物。旅游目的地在开发饮食旅游资源过程中,既要遵循一般旅游资源开发的原则,还要与地方实际情况相联系。广西旅游资源在国内外具有一定知名度,其山水风光表现出独一无二的非替代性,而广西的米粉也具有一定的知名度。作为一种依附性旅游资源,广西米粉要根据自身的特殊性,依托原有比较成熟的旅游产品,结合本地实际,促进饮食旅游资源内涵和外延的发展。文章从地方性、社区性、综合性、依附性和产业性等新的视角分析米粉作为旅游资源的特点及旅游开发的要点,以期为其他饮食旅游资源的开发提供一定的参考。
简介:以“花溪王”为品牌的贵州米粉,借鉴着“麦当劳”的经营理念大举进入南宁市场,把广西人看作“当家食品”的广西米粉逼得几无招架之地。近日,在南宁市做了14年米粉生意的“小老宋”桂林米粉集团总经理苏伟成放出风声:要与贵州米粉“花溪王”一比高低,夺回广西米粉丢失的阵地。经过一天的试业之后,今年1月底,“小老宋”米粉店的第九个分店(含武鸣分店在内),在南宁市新民路正式开张,成为广西米粉与贵州米粉对抗的又一个前沿阵地。“小老宋”桂林米粉集团的苏伟成总经理告诉记者,之所以把新店地址选在新民路,除了那里人口稠密、饮食文化品味比较高外,就是为了与不远处的“花溪王”较劲。在向记者陈诉了“小老宋”的经营打算后,苏伟成长长地舒了一口气:“我总算完成了心愿的第一步。我还要把“小老宋”做强做大,让它成为广西米粉的一个响当当的品牌,走向全国。”米粉,在南宁市民的日常生活中地位相当重要,是早餐桌上离不开的当家食品。长期以来,先后由南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林红鼻子米粉独领风骚;但好景不长,如今又被其他种类的米粉抢尽风头。1999年7月,来自贵州的“花溪王”牛肉米粉风风火火地闯入南宁市场,以连锁店的经营模式,让广西首府乃至全自治区的餐饮行业都受...
简介:夹沟香稻米,有六百多年的历史,元代、明代的农学家都有书记载,清朝嘉庆年间,曾作贡米,奉献朝廷。一九六0年在全国农业展览会上展出。一九七七年参加过广交会,一九八三年前往香港展销。一九九一年十一月江泽民同志来安徽视察时,进行了品口尝。素有'一家煮饭十家香,十家煮饭香满庄'之美誉。建国后,被省政府列为'安徽省著名特产'。夹沟香稻米,历史悠久,米质优良,浓香不腻,闻名全国。但一直受到各方面的制约,而未能得到很好的发展。解放前,农民们缺地少田,地质脊薄,产量很低,加之人民生活贫苦,食不饱腹,无处销售,极少种植,有的农民只是在台田沟、地头沟、汪塘河边种上几棵,总面积也超不过一、二十亩。解