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轻工技术与工程
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中国年份酒与挥发系数判定法

简介：什么是年份酒？年份酒，中国有外国也有，凡是在包装上标有年份的蒸馏酒都被人们习惯称为年份酒。一般来讲，年份越长，蒸馏酒的品质就越好，当然价格也就越高。
标签：蒸馏酒挥发系数中国判定法

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微生物污染指标的分析与判定

作者：丁传亮
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2013-04-14
出处：《啤酒科技》 2013年第4期

简介：啤酒生产过程的各工序紧密相连，如有微生物污染则产生相互影响。因此需要对整个生产过程的微生物进行检测和控制。
标签：微生物污染污染指标生产过程啤酒

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韩国开发通过基因分析判定明胶原料的方法

作者：
学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
创建时间：2016-12-22
出处：《中国食品学报》 2016年第12期

简介：韩国食品药品安全处发表消息称,开发了通过基因分析判定胶囊的主要成分明胶原料来源的方法。具体方法是查找明胶原料中的固有基因的特征部位,利用聚合酶链式反应（PCR）进行扩增。该分析方法跟以往的只能辨别牛皮和猪皮的方法相比其灵敏度和准确度得到了提高,能辨别鱼类和植物性原料。
标签：原料来源分析判定明胶基因开发韩国

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不同代数酵母的性能变化及对啤酒质量影响

作者：徐国权
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2007-12-22
出处：《啤酒科技》 2007年第12期

简介：啤酒发酵过程酵母性能的变化对啤酒质量影响极大。通过对生产中不同代数酵母性能及相应的发酵液和成品酒理化、风味指标进行跟踪检测，对比统计分析，追溯酵母使用过程影响酵母活性的因素，制定相应改进措施，达到提高啤酒质量的目的。
标签：啤酒质量酵母性能性能变化代数发酵过程跟踪检测

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一种基于泛布尔代数的自整定PID及在纸页定量控制中的应用

作者：陈静;袁琳
学科：轻工技术与工程 > 制浆造纸工程
创建时间：2003-01-11
出处：《中国造纸学报》 2003年第1期

简介：针对多纸种造纸机纸页定量控制系统的特点,提出了一种基于泛布尔代数的自整定PID控制方法.该方法舍弃寻求被控制对象的精确数学模型,根据不同时刻的偏差及偏差变化率,对PID控制器的参数进行在线整定.利用此方法对纸页定量控制系统进行了仿真试验研究,仿真结果表明,该方法整定参数简单、工程实现容易.
标签：泛布尔代数造纸机纸页定量控制系统自整定PID控制方法参数整定

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