简介：工业化馒头蒸后表皮起泡的原因主要是面粉中的面筋蛋白部分，在面团中形成的网状结构的可塑性和细密度不够。形成这种面筋蛋白质质量缺陷的具体原因，归纳为以下4类：一是小麦自身的质量原因；二是面粉制粉工艺原因；三是后期面粉改良剂使用不当；四是馒头制作工艺不当。
简介：张謇先生对南通早期现代化建设的失败是历史的必然。实业救国的局限性及生产力的落后注定了南通早期现代化建设的悲剧结局．但“急进务广”的主观失策、社会责任的过度承担及天灾人祸的出现也加速了其早期现代化的失败，并造就了这位“伟大而失败的英雄”。
简介：我国的液压工业开始于20世纪50年代，其产品最初只用于机床和锻压设备，后来逐渐才用到相关工程机械上。近年来，液压传动应用了电子技术、计算机技术、信息技术、摩擦磨损技术及新工艺、新材料等后取得了新的发展，液压系统和元件在水平上有了很大提高。随着技术的发展，液压系统在棉花打包机上也得到了广泛的应用。
浅谈馒头表皮起泡的原因
张謇南通早期现代化建设失败的原因刍议
棉花打包机液压系统泄漏的原因及解决方法
