简介：每年到了秋天，人们常常觉得口鼻干燥，皮肤干枯皱裂，大便干结，甚至干咳或咳嗽少痰。人们在秋季出现的上述症状即人体的肺津受伤的表现，在我国北方地区这些表现更为突出，这在中医学上叫秋燥。燥气，是秋天的主气，常常从人体的口鼻而入，伤人之肺卫，也灼伤津液。为了...

简介：人们如果吃得多，活动少，能量积存就会在机体内转化成脂肪而贮存起来，时间长了就会发胖。减肥的原则是：一要坚持运动二是摄入的食物量和食物的成分要适当，特别是应当选择一些减肥食物。常见的有以下几种：冬瓜现代医学认为，冬瓜不含脂肪，含钠量低，肥胖者常食可以减...

简介：国内的粮食机械制造行业走引进、消化、吸收、改进的路子，对于设备的设计只考虑本身的性能，而对业设计整体缺乏研究，没有深入了解设备购买方对于整个工厂建设的需要。鉴于此，笔者就工程总承包方对粮食机械设计的改进方面提出一些建议。

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简介：动物内脏主要指动物肝脏、肾脏、心脏等。这类动物脏器含有一定量的肾上腺皮质激素和有益性功能的“助阳”物质。若能适量吃些，可增强性功能，同时对身体健康也有益处。

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简介：９９４年、１９９８年，在江西省会昌、龙南、定南县先后发生猪油食物中毒事件，引起了社会各界人士的关注，现将赣南猪油食物中毒报告如下。１会昌县猪油食物中毒１．１流行病学调查１９９４年７月２日至１４日，我省会昌县长岭乡农民食用从个体户×××店购买的猪油后，...

简介：国外有研究表明，产妇分娩方式与其妊娠后期饮食中锌含量有关，每人摄锌越多，其自然分娩的机会越大，反之，则只能借助产钳或刮宫产了。

简介：鸡蛋、咖啡和巧克力有什么共同之处呢？它们对健康是好还是坏？你可能会很迷惑,因为关于它们的很多观点是相冲突的。但是也有一些食物,专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。这六种对身体绝对有益的食物是：

简介：纳米农药可以显著改善农药有效成分的生物活性、利用率和持效期，降低农药施用量和施用次数，减少农药流失和加速残留物降解。

简介：运用ＨＡＣＣＰ系统控制食物中毒孙瑞兴无锡市卫生防疫站（２１４００２）我市在预防和控制食物中毒方面，运用危害性分析和关键控制点环节（ＨＡＣＣＰ）系统，经过３年实践，取得了显著的成绩。１９８９年是我市食物中毒发生起数最多的一年，共发生６６起，中毒人数为１...

简介：灰分是样品经灼烧后残留的物质,代表着样品中无机物的总量。灰分的测定是鉴定成品粮加工精度和品质优劣的有效手段。灰分测定新国标已经全面实施,通过列表形式归纳出新旧国标之间的差异,同时运用实验手段分别采用GB/T5505—2008中550℃灼烧法及GB5009.4—2016第一法规定的操作方法对13个粮食（或产品）样品进行灰分测定,结果显示两组实验数据非常吻合、接近,新国标的操作方法也得到充分确认。

简介：各类果蔬、饮料及维生素C(VC)制剂是摄入VC的主要来源,对无锡地区销售的各类食物中的VC含量进行检测,目的在于了解市售产品中的VC含量,评价无锡地区居民膳食中VC的摄入量,为企业合理制订标准提供依据.

简介：所谓食物中毒,是指人摄取了有毒食品所引起的一类急性疾病的总称.因为有的食品本身含有有毒物质,或者食物在贮存、加工及运输等过程中受到污染等,都是引起食品中毒的原因.

简介：《中国食物与营养》创办于1995年，由农业部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊，国内外公开发行。

简介：“民以食为天”，食品保鲜是人民生活的迫切需要。食品的新鲜就意味着营养丰富，色、香、味俱全，且安全卫生。食品种类甚多，从世界各国食品的构成，特别是从我国的国情来看，食品均以米、面、油为主。因而粮食食品的储藏保鲜就成为发展食品工业，满足人民需求的重要组成...