简介：摘要近年来，随着经济的飞速发展，餐饮业也得到了前所未有的蓬勃发展，但潜在的危机也不容忽视，在激烈的市场竞争中，餐饮企业的经营策略是赢得市场竞争的必要手段，只有看清餐饮企业的员工发展趋势，引入现代经营管理理念，加强人才经济在餐饮企业的渗透，才有可能在激烈的市场竞争中强占一席之地。

简介：内容摘要本文在实际调查的基础上对南宁市中山路夜市百余条招牌语用例进行归类并对其中一百条进行数理统计和分析。得出的结果大体上反映了餐饮类招牌用语的现状及其招牌语言独具的特点。在一定程度上折射出招牌用语的一些共性。

简介：住宿餐饮业作为传统的服务行业，对扩大内需、拉动消费、吸纳就业、增加地方财政收入起到了重要的作用。青岛作为经济活力较强、旅游资源丰富的沿海城市．为我区住宿餐饮业的发展提供了广阔的平台。近期．为促进我区住宿餐饮业加快发展．统计局对我区的住宿餐饮业进行了调研，情况报告如下：

简介：随着实践的不断丰富，抽样调查的抽样技术和方法也应该随实践的发展不断地加以改进，以确保抽样调查在实践中实施它的科学性。

简介：摘要文章从当前我国餐饮业服务人员流失的现状、原因分析入手，探讨解决餐饮业服务人员流失的对策，以期更好的使餐饮业健康有序的发展。

简介：在中职餐饮服务与管理专业的教学中创设贴近餐饮服务与管理实践的虚拟场景，指导学生在语言、动作、情景等方面进行模拟，以发挥学生学习的主动性、能动性与创造性作用，帮助学生在情景模拟活动中加深对知识的理解，提高现场实际处理问题的能力。是一种在《餐饮服务与管理》中运用的较为有效的教学法。

简介：

简介：摘要随着我国经济发展，中国的餐饮业蓬勃发展，竞争日益激烈，餐饮服务质量的高低关系到餐厅的生存和发展，也是餐饮业在市场竞争中取得优势的关键元素。本文以餐饮服务质量为研究对象，根据餐饮服务及目标管理的特点，探讨如何应用目标管理提高餐饮服务质量，并在此基础上提出相应的对策。

简介：随着社会经济的高速发展，人们对于美食的追求越来越狂热，餐饮业持续稳定发展，因此越来越多的大学生毕业后选择了餐饮业创业的道路，意在做出自己的一番事业。本文以GE模型为理论支撑，通过对餐饮行业竞争所需的各类影响因素进行定量分析，归纳总结出各个餐饮门类的竞争力优势，进行对比分析，为即将创业的大学生提供合理的规划建议。

简介：1-5月，广安实现餐饮零售额28．9亿元，同比增长13．6％。其中，限额以上企业（单位）餐饮收入为6．2亿元，同比增长15．6％，较去年同期提高0．4个百分点，继续保持平稳增长态势。

简介：为落实党的十五大精神，大力发展个体私营经济，南宁市委，市政府作出进一步加快个体私营经济发展的决定，制定了二十六条优惠政策，两年来，这些政策的落实情况怎么样？带着这个问题，最近，我们结合企业调查工作，对一部分个体私营服务业，餐饮业企业进行了访问调查，从房问调查综合分析结果看，中委，市政府制定的优惠政策在个体私营服务业，餐饮业方面得到了一定程度的落实，各主管部门在个体私营服务业，餐饮业的管理方面有一定程度的改善，这些外部条件对发展个体私营服务业，餐饮业起到了一定的促进作用，但是各主管部门在贯执行市委，市政府的政策上还存在不少问题，这些问题如不认真加以解决，必将对发展个体私营经济产生不良影响。

简介：伴随着互联网的发展，餐饮外卖升级到了一种全新的模式，校园餐饮外卖的发展更是迅速，基于互联网平台的校园餐饮外卖O2O发展模式逐渐形成，如何保证这种模式的稳步发展，本文从平台企业、餐饮企业、在校生顾客群体三个利益相关方进行分析，提出了发展的建议，在校生一届一届替换，但是消费心理的特点相对稳定，因此平台企业和餐饮企业应该各尽其职又相互协作，才能促使彼此的良性发展。