简介：连城县虽地处一隅，但是美食却是远近闻名的。不论是因地制宜做成的家常小菜，还是屡屡获奖归来的名厨大作，都让人称道，众多远近的食客因此慕名而来，可见，“中国客家美食名城”绝非徒有其名。连城县和永定县一样，都以烹饪牛肉著名，永定是牛肉丸，而连城则是其他的吃法。经过发掘，连城人将食材进行独特组合后做成名菜，如不同部位的牛内脏“九门头”。还有一些稀松平常的食材，经连城人妙手炮制，也成了别有风味的美食，比如“牛血脾”。
简介：全国众多旅行社,如推荐贵州线路,许多都打出＂游贵州真山真水,看多彩民族风情,吃贵阳花溪牛肉粉＂的项目。远离贵阳上千公里的深圳福田区,在一个叫莲花村的普通居民小区里,随意问小区居民：＂你们知道贵阳有个著名风景区花溪吗？＂＂不知道,是不是花溪牛肉粉的花溪？＂在外地,花溪牛肉粉比花溪风景名胜＂牛＂。花溪牛肉粉传遍神州大地花溪牛肉粉自20世纪90年代后期进入省城贵阳以来,十几年时间便风靡全国各地。
闽西连城县的牛肉菜肴
香飘四海的花溪牛肉粉
