简介：通过讨论'食品理化检验技术'课程教学过程中存在的问题,阐述该课程改革的必要性。根据'食品理化检验技术'的课程特点,从改革教学方法、优化教学手段、改进考核方式等方面进行课程改革,力求通过改革让学生较好地掌握实验操作技能,使其成为具有专业知识背景和掌握食品检测方法的一线的技术技能型人才。
简介：职业院校一体化课程能够极大地提升职业院校教育教学效果,转变教师开展教育教学方式,因此对于职业院校一体化课程开发的研究具有重要的理论与实践意义。本文介绍了职业院校一体化课程改革的要求、实施的初步成效、一体化课程开发的实施并对其进行归纳总结。
“食品理化检验技术”课程教学改革的探索与实践
关于职业院校一体化课程开发的研究
