简介:以天津汉沽茶淀玫瑰香葡萄为原料,采用低温结合超声波工艺对已经SO2终止发酵的玫瑰香白葡萄原酒进行进一步处理,通过研究不同处理温度(-2、2、6℃,室温对照)、不同低温处理时间(1、3、5、7d)以及不同的超声波处理时间(40kHz/10min、40kHz/20min)对低醇玫瑰香白葡萄酒各项理化指标和感官指标的影响,确定最适低温结合超声波处理白葡萄酒的工艺条件。结果表明,在-2℃低温下处理葡萄原酒5d,并结合40kHz超声波处理葡萄原酒20min,可有效地终止后期低醇甜白葡萄原酒的继续发酵。在此工艺条件下,可获得微生物稳定性高的具有高品质的低醇甜白葡萄酒。
简介:采用常规生物技术方法,比较分析和测定正常(体质量20~30g)和早熟(95~130g)雄性河蟹Eriocheirsinensis的副性腺蛋白和血淋巴中17β-雌二醇和睾酮浓度的差异。结果表明,正常雄性河蟹和早熟雄性河蟹的副性腺中蛋白质的种类无明显差异,但是,早熟雄性河蟹副性腺中分子量在66.4~97.2kDa的蛋白表达量明显少于正常雄性河蟹。早熟雄性河蟹血淋巴中睾酮和17β-雌二醇的浓度显著低于正常雄性河蟹。分子量在66.4~97.2kDa间的河蟹副性腺蛋白质、睾酮及17β-雌二醇含量低可能是雄性河蟹性早熟的重要原因之一。
简介:在水温12℃、溶氧8.00mg·L-1、pH7的静水条件下,研究不同剂量的高锰酸钾、聚维酮碘、食盐及甲醛对平均体质量(10.0±0.2)g细鳞鲑Brachymystaxlenok幼鱼的急性毒性。结果表明:高锰酸钾、聚维酮碘、食盐及甲醛对细鳞鲑幼鱼的24h半致死浓度分别为6.42mg·L-1、3.84mg·L-1、11070.00mg·L-1和26.25mg·L-1,48h半致死浓度为5.47mg·L-1、3.27mg·L-1、9900.00mg·L-1和18.26mg·L-1,72h半致死浓度为4.50mg·L-1、3.17mg·L-1、8630.00mg·L-1和14.93mg·L-1,96h半致死浓度为4.12mg·L-1、2.97mg·L-1、7950.00mg·L-1和13.23mg·L-1,安全浓度为1.19mg·L-1、0.71mg·L-1、2376.00mg·L-1和2.61mg·L-1。这4种消毒剂对细鳞鲑幼鱼的毒性由强至弱依次为:聚维酮碘>高锰酸钾>甲醛>食盐,其中甲醛和食盐是防治细鳞鲑幼鱼疾病较好的药物。