简介：烹调的鱼肉味道油腻难食时，可回锅加一杯啤酒，这样，既可去掉油腻味，吃起来也更加爽口。另外，也可将少量紫莱置于火上烧一下，然后撤入鱼汤内，亦可去腻，或放入一两片桔子皮同炖，炖出来的鱼汤，不仅味道鲜美，而且吃起来不感油腻。
简介：
简介：作者对厨房的装修及内部环境进行了一定的论述。
简介：厨房里的妇科良药蒜、葱、姜、桂皮、花椒、油、盐、醋等不仅是厨房里的调味品，而且是治疗妇科疾病的良药．大蒜：治外阴瘙痒．大蒜头５枚，切片后煎汁，趁热薰洗外阴部，每日１次，１０次为１疗程．葱：治急性乳腺炎．葱白２０克，切碎后水煎，趁热熏洗患处，可止痛、消...
简介：目前我国社会对人才的需求不断增多,而高校在教育活动中则需以此为基础来对各个专业进行改革及调整,以此来确保课程教学的开展可以符合现代教育的理念。而培养学生可持续发展能力可以促使其更好地适应社会对人才的要求,为此在“饭店餐饮管理”课程中需要对现有的课程教学进行改革,从而为学生提供更为良好的教育培养。
厨房小常识
厨房装修重实用
住宅厨房的装饰设计
厨房里的妇科良药
生活小窍门──厨房八巧
基于培养学生可持续发展能力的饭店餐饮管理课程教学改革
