简介:据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,张九龄中得头榜,皇帝赏识他的才智,将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾,父母杳无音信。婚礼那天,张九龄正巧得知父母下落,将父母接到京城。喜上加喜,张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。询问菜的含意,厨师答道:"此菜为‘四圆’。一喜,老爷头榜题名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。"张九龄听了连连称赞,说:"‘四圆’不如‘四喜’响亮好听,干脆叫‘四喜丸’吧。"从那以后,逢有重大喜庆之事,