简介：1一个人，到了最后时刻，他躺在床上，身边站着成群的孝子孝孙，他们都抹着泪，而他不能动弹，连抬手的力气都没有了，甚至眼珠都不能转动了，只有脑子里还可以像放映影片一样，回顾一些人生的片段，那么此刻，他会是幸福的吗？他会不会像传说中的那样，感觉有光在闪过，感到一种从未有过的舒服？

简介：倒伏是严重影响小麦子粒产量和品质的一个重要因素。本文系统阐述了小麦茎秆形态和结构特性、茎秆化学成分与抗倒伏关系以及抗倒性的遗传和分子标记等方面的最新研究进展。株高、基部节间长度与抗倒性呈负相关;而基部节间粗度、秆壁厚、单位长度干重与抗倒性呈正相关。茎秆机械组织细胞层数、厚度,维管束数目、面积以及髓腔大小与抗倒性密切相关。茎秆化学成分中纤维素、木质素以及碳水化合物含量和硅、钾元素含量与抗倒性呈正相关。小麦抗倒性呈数量性状遗传特征,除受多对主基因控制外,可能还受微效修饰基因作用。采用分子标记技术已将抗倒性以及与抗倒性相关的茎秆形态性状进行了QTL定位。

简介：小麦制粉调质工艺既能显著改善小麦的制粉特性，同时对小麦粉的品质也会产生一定的影响。重点从小麦籽粒、研磨、筛量、清粉及人磨水分与着水量等方面进行了分析，对影响小麦制粉调质工艺的辩证关系进行了科学阐述。小麦制粉企业要根据具体情况、不同季节，在保证小麦粉品质和工艺稳定的前提下，准确确定最佳入磨水分和精确计算适宜的着水量，力争达到最佳制粉效果。关键词小麦制粉调质工艺影响因素

简介：2013年是“质量效益年”，小麦加工行业在向“质量效益年”发展的过程中，需要许多新的举措、新的制粉技术作支撑。作为粮食加工战线的一名老兵，在向诸位学习的基础上，有一些心得体会，特向大家介绍一种“小麦冷加工技术”，旨在抛砖引玉，促进行业发展，满足市场对高质量面粉的需求，恳望大家批评指正。小麦制粉主要包括粉碎、分级与纯化、组分重组（包括面粉分等）三大单元操作。不包含小麦预处理（小麦清理、调质与搭配），本文不论述后者，仅分析三大单元操作应注意的问题，指出每个单元操作今后应发展的方向。

简介：2012年，我国小麦实现连续九年丰收，国内供给相对充足。受国家大幅提高最低收购价等因素影响，国内小麦价格呈稳中趋涨态势。2012年世界小麦产量减少5．5％，消费减少1．4％，国际小麦价格前低后高、整体略有下跌。从发展趋势看，2013年因国家继续提高最低收购价、小麦播种面积稳中略增。

简介：

简介：利用皖北地产小麦研发出优质的面条专用粉，笔者测定了阜阳本地6个地方的小麦和蒙城小麦（烟农19）的面粉理化指标及流变学特性，综合湿面条品质，得出最佳的搭配方案。结果表明，当以方案：颍上城关镇：六十铺：烟农19=3：3：3时面粉的品质和湿面条品质最佳。

简介：面粉加工中小麦水分调节是至关重要的工艺之一，针对小麦水分调节系统不可忽略的时滞性，在常规PID算法的基础上融合动态矩阵控制算法，设计基于DMC—PID算法的小麦水分调节串级控制策略。仿真及PLC实验结果表明，DMC—PID算法能有效地减少系统的时滞，增强系统抗干扰能力，实现小麦水分调节机快速准确着水。

简介：专利名称：一种面粉改良剂或面制品改良剂本发明公开了一种面粉改良剂或面制品改良剂，所述面粉改良剂或面制品改良剂中含有次磷酸盐。本发明还公开了含有本发明的一种面粉改良剂或面制品改良剂的面粉和面制品。相对于不含次磷酸盐的面粉改良剂或面制品改良剂，使用本发明改良剂的面团的面筋网络强度高，面筋质量改善明显，持气性好，操作后期面团手感变得干爽，有弹性，耐醒发；做出的面包或体积大，入炉后急胀大，挺度高，组织细腻，口感和柔软度等也得到了显著改善。

简介：四季度末，国内小麦价格继续攀升。分析认为，市场供应渠道单一、粮源稀少、加工需求及储备需求旺盛、政策性小麦交易底价提升等因素共同导致行情在节前持续走高。面粉加工企业经营状况分化严重，大、中型企业依托规模优势，成本控制得力，在经营中依旧维持竞争优势，而小、微型面粉厂本身抗风险能力较弱，面对持续高涨的原料成本，多以降低开工率来勉力运营。小麦价格在这一时期快速超过玉米，但并未因小麦饲料消费的减少而出现显著下降。

简介：不同时期灌水对冬小麦的产量有显著影响，适时适量灌水对提高冬小麦的产量具有重要意义，实验结果表明冬小麦冬灌应在11月底到12月份较适宜，春灌应在2月下旬到3月上旬较适宜。灌水量冬灌应控制在750～900m3／hm2，春灌600～750m3／hm2。灌溉定额应控制在1350～1650m3／hm2。

简介：通过对南京市各县区麦田杂草的系统调查,探讨本地小麦田杂草群落结构及发生规律,调查发现目前南京市小麦田间常见杂草有11科26种,主要杂草有猪殃殃、播娘蒿、看麦娘、荠菜、大巢菜、牛繁缕、婆婆纳、麦家公、野燕麦、泽漆等。并对已有小麦田杂草农业防除配套技术进行了充实和完善。

简介：该文通过对河南、山东、河北、安徽四省的实地调研，阐述了小麦主产区农村土地流转现状，即土地流转能使农民收入迅速增加，且流转价格在不断上涨，非经济因素阻碍农户流转出土地，经济因素阻碍农户流转入土地。同时小麦主产区农村土地流转也存在一些问题，土地流转周期短，难以实现规模化流转，承载土地流转的主体缺失，缺少中介服务组织，农业补贴主体混乱不清，“非粮化”程度严重等。

简介：今年，中央财政安排17亿元专项资金，对全国3．4亿亩冬小麦实施“一喷三防”给予补助。

简介：利用京、津、冀区域80个气象观测站196l～2010年观测资料,重点分析了河北省冬小麦种植区的积温、生育期及负积温的时空分布、年际变化和年代际变化。结果表明,随着全球气候变暖,小麦越冬前的积温及生育期、返青后的积温及生育期,总的分布呈自北向南增加的趋势,小麦越冬前积温增加最多的是东北部,平均每10a增加13.0℃,增加最少的是中部,平均每10a增加8.4℃。小麦返青后的积温增加最多的是北部,平均每10a增加40.9℃,增加最少的是中部,平均每10a增加30.7℃。小麦越冬期间负积温的绝对值南部明显少于北部,并且由南向北逐渐增大,近50a冬季负积温绝对值下降,尤其是1988年以来气候变暖明显,不易发生冻害,对冬小麦安全越冬有利。

简介：对全省盆地区22个农气观测站小麦各生育期的观测资料、各地海拔经纬度及影响小麦生长发育速度的因子进行分析，建立小麦生育期预报模式，根据所建立的模型对未来天气进行预报，可实现实时动态预报小麦生育期。

简介：以国际小麦作图组织提供的（W7984×Opata85）重组近交群体为材料，对2002年和2005年收获的亲本和114个株系进行了离体叶片人工接种白粉病菌，以白粉菌孢子附着孢形成率作为白粉病抗性的指标进行鉴定，并采用QTL作图软件winQTLcart和基于混合线性模型的复合区间作图方法，进行白粉病抗性QTL定位分析，共检测到32个与小麦白粉病抗性相关的加性QTL，分别位于1A，1D，2A，2B，3A，4A，4D，5A，5B，5D，7A，7D染色体上。其中位于1A染色体的QTL贡献最大，可解释抗性变异的67％。

简介：以山东省41份小麦种质资源为材料,使用46对引物,通过SSR技术对其进行了DNA指纹数据库的构建。结果显示,所采用的46对引物在本试验材料中共检测到69个等位基因,有较好的多态性。利用NTSYS进行UPGMA聚类分析后,发现这41种材料在遗传相似系数0.68为阀值处可以分为3个类群。试验证明该方法能够分辨各个种质间的亲缘关系,能够较好满足小麦DNA指纹数据库的构建要求,对山东省小麦遗传资源的收集、保存、分类、评价、核心种质的建立等研究工作提供理论依据。

简介：根据中国粮食行业协会小麦分会理事会会议决定，2014年中国小麦和面粉产业年会定于3月底在北京市举办。为做好本次会议筹备工作，完成年会论文集的编制工作，现将征稿事项通知如下：

简介：【本刊辑】据商务部网站2013年9月23日报道．澳大利亚农业部预测，由于小麦、玉米和油料作物将获丰收，世界粮食价格2013年将进一步下跌。2013年世界小麦产量将达6．95亿吨，同比增长6．4％。红色硬质冬小麦2013农业年度平均价格为305美元／吨，比2012年平均价格每吨下跌43美元。此外，自今年年初以来，芝加哥商品交易所小麦价格下降了17％，豆类价格下降4．2％，玉米价格下降34％。