简介:改革开放以来,特别是进入90年代后,我国的粮油工业取得了较大的发展。但是,另一方面,长期以来由于粮油这个传统加工业摊子大,底子薄,科技含量不高,产品单一,结构不甚合理,工艺软件不先进,设备硬件不过关,制约了粮油工业的发展速度和效益的提高。如何扭转当前国有粮油加工企业经济效益普遍下滑的局面,笔者根据近年粮办工业的生产状况和粮油加工的发展动态,初步分析,仅从产品开发的角度阐述自己的观点。总体上看,粮油加工呈以下发展趋势:大米加工向小包装、免淘米系列发展。虽然加工和消费的总量呈下降趋势,但标一米以上的精米产量在增加。大米加工企业的生产能力过剩,加工量不足,效益差,关键要注意产品结构的调整,特别是后道
简介:苹产品加工业是保障现代畜牧业快速、健康、稳定发展的关键环节,能够有效保证草产品在时间和空间上的均衡供应,是畜牧业发展的重要保障,在草牧业的发展中占有重要地位,同时在生态保护以及带动其他相关产业的发展方面具有重大意义。近年来,随着国家大力发展现代畜牧业,草产品加工业也得到快速发展。本文从草产品加工的概念、意义、草产品加工业发展的历程及现状等方面,系统的综述了中国草产品加工业发展的现状、面临的挑战及解决对策,针对我国草产品加工业发展过程中存在问题,结合国外先进技术和发展经验,提出了适合我国草产品加工业发展的道路,展望我国草产品加工业发展的方向,对我国草产品加工业的快速、健康、可持续发展有一定的指导意义。