简介:摘要香辛料具有改善食品风味,提高食品质量与价值,促进人体吸收的作用,在日常烹饪中广泛使用。为改善传统颗粒或粉末香辛料存在的调味不均匀、计量欠准确、质量不稳定、利用率低等弊端,本研究以CO2超临界流体萃取之花椒、丁香、中国肉桂、辣椒、山奈等油树脂为基料,利用正交设计试验的方法,对红焖羊肉的调香、调味进行了研究,确定了这几种香辛料油树脂和调味料在菜品制作过程中复合使用的最佳配比为花椒油树脂乳化液25丁香油树脂乳化液10山奈12辣椒33中国肉桂18,应用于菜品的标准化制作或快餐化生产极为有效。
简介:摘要:近年来,国内高速铁路,城际铁路,高速公路,地铁等。栋在快速发展时期,对混凝土的需求不断增加。然而,目前混凝土原料差距大,资源短缺,导致混凝土、砂、颗粒、材料越来越复杂,导致混凝土多余流失,影响了正常施工。在项目中,通常需要通过高还原水和高保水性聚钙酸的组合降水方法同时提高混凝土的工作性能和工作含量。随着水分的降低,在混凝土混合开始时,聚丙烯减水剂会在水泥、灰尘等灰尘颗粒的表面产生吸附,形成水膜,从而达到分散的效果;高保水性聚硅酸在初始条件下不产生吸附,在水泥水化过程中,缓慢释放阴离子,并在水泥表面产生吸附,因此,混凝土具有较好的工作性能。