简介：随着经济突飞猛进的发展，城市建设规模也得到极大发展，建筑市场显出一片繁荣景象。但也存在许多问题，特别是建筑工地的食品卫生问题。笔者对本市最近几年发生的建筑工地食物中毒进行了调查分析。

简介：高校学生食物公共安全管理具有特殊意义,也是当前研究的一个盲点。本文以学生群体、学生食堂为切入点,从四个部分两大方面展开论述,提出一些可行性措施,并就高校食堂食品安全管理进行重点论述。

简介：新华网乌鲁木齐8月21日电记者从新疆和田地委了解到,8月20日,和田地区皮山县桑株乡发生一起食物中毒事件,截至20日18时,已有150余人食物中毒,其中11人死亡。据和田地区有关部门证实,19日晚,和田地区皮山县桑株乡部分村民在饭后陆续出现恶心、呕吐、惊厥等不良反应。

简介：2003年11月27日，天津市某学校食堂发生了一起食物中毒，进餐人数50人，发病39人，经医院急诊室的治疗全部治愈。现将调查结果报告如下。

简介：摘要目的对一起学校食堂食物中毒事件发生的原因和特点进行调查,为同类食品安全事故防控提供参考.方法对中毒病例和中毒场所进行流行病学、卫生学调查,并进行采样检测.结果食物中毒事件共４２人发病,无死亡病例,在３名患者肛拭子样品中检出蜡样芽胞杆菌.结论根据流行病学调查、患者临床表现和实验室检测结果,确认这是一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件.

简介：摘要： 为了探究营养知识获取对学生食物搭配产生的影响，本文以 H 省医科大学的大一至大三学生为研究对象，通过问卷调查的方式，了解到大学生的营养知识主要来源于网络、书本、父母、同伴与自身感悟。调研结果可知，书本与网络渠道更利于引导学生合理搭配食物，同时还需要社会各界共同努力拓展营养知识获取范围，培养其良好的食物搭配习惯。

简介：

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简介：摘要：调查针对内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗中小学生的食物与营养素摄入情况进行了分析。调查结果显示，许多学生的饮食主要以高热量、高糖和高脂肪食物为主，蔬菜和水果摄入量较低。同时，许多学生在早餐和午餐时长时间饮食不规律，导致了营养素摄入不平衡的情况。此外，调查还发现了很多学生存在忽视营养素摄入的问题，例如过量摄入垃圾食品和饮料，以及营养素不足的情况。呼吁学校和家长应加强对学生饮食的监管和指导，促进学生形成良好的饮食习惯。此外，学校食堂应提供更多新鲜蔬菜水果和健康饮食的选择，家长也应鼓励孩子多食用蔬菜水果，避免过量食用高糖和高脂肪食品。最后，学生也需要增强对营养知识的了解，认识到良好的饮食习惯对身体健康的重要性。

简介：记得20年前，我的长子刚从上海去美国留学，我在给他的信中问及：“美国的饮食是否习惯？”他的回复很风趣：“在美国，天天吃“兔子草’!”他所说的“兔子草”，就是在美国生食蔬菜。作为在中国吃惯熟食的人，初到美国，天天吃生菜，很不习惯。

简介：一个朋友总是迷恋吃煎得三分熟的神户牛排,说那真是人间美味。而生鱼片等美食也是他的最爱。我总嘲笑他是没有进化好的人类,因为,在所有动物中,只有人类是吃熟食的。但,不能不承认,和我这个朋友有同好的人其实是越来越多了。生食,对于他们来说不存在任何障碍,而他们也从中得到了特殊的美味感受。

简介：花生食谱恭甫华南地区人民喜吃花生系列食谱，早餐花生猪骨粥，家常便饭花生堡猪尾、花生牛脯、花生坚鸡脚、花生炒蛋、花生炒肉了，食肆甜品小吃花生糊、花生鸡蛋糖水、花生酥糖、花生糖、花生软糖、鱼皮花生、花生了结糖、花生酥角、成干花生、咸脆花生、南乳花生、珠豆...

简介：摘要目的了解此次暴发疫情流行病学特征，明确中毒原因。方法通过现场流行病学调查方法调查处理。结果此次事件由于豆浆未加热煮透，引发某校学生食物中毒。

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简介：2003年9月10日上午9时30分，卫生监督所接到举报：第一小学、第二小学部分学生发热、腹泻。9时40分卫生监督所派卫生监督人员分别赶赴现场进行调查并采取控制措施。

简介：2004年11月9、10日乌鲁木齐市三所学校166名学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，经对症治疗和抗菌治疗症状消失。根据流行病学调查、临床表现和实验室检查，证实为一起由腊状芽孢杆菌-9型引起的食物中毒，现将调查情况报道如下。

简介：炎热的夏天又到了，气温高、湿度大。小李是某公司职员，时常感觉胃口不好、浑身乏力倦怠、胃肠不适。相信有这样感觉的人不在少数，那么在炎热的夏季，是否可以通过饮食来调节我们的状态呢？

简介：蔬菜生食,免除了烹调麻烦,而且避免了加热处理过程中的营养损失,成为现代人喜爱的饮食方式。但不是每种蔬菜都能生吃。因为某些蔬菜由于含有特殊成份,必须熟食才能安全可靠,生食则会危及健康。哪些蔬菜不宜生食呢?1、鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质本身无毒,但经胃肠吸收后会氧化成毒性很强的二秋水仙碱,它能刺激胃肠出现烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。由于秋水仙碱是水溶性物质,经长期浸泡,蒸煮后即被破坏,所以熟食才是安全的。2、某些豆类蔬菜:毛豆、扁豆、菜豆、蚕豆等豆类蔬菜中,含有一种能使红血球凝

简介：韩国人的养生佳品多是价格低廉，非常普通的食品。海带是韩国人最常食用的食品之一，从过生日，坐月子到吃早餐，韩国人顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含热量较低，胶质和矿物质储量较高，

简介：2005年1月11日,长阳土家族自治县永和坪小学11名学生发生食物中毒,经调查核实为食用被金黄色葡萄球菌污染的炒猪血、芹菜炒肉所致,现报告如下.