简介:摘要:辣椒(CapsicumannuumL)属茄科辣椒属,为一年生或多年生的重要蔬菜作物和调味品,因其适应性强、营养价值高且具有独特风味,在全球各地得到了广泛种植。辣椒在我国蔬菜生产中占有重要地位,且随着我国人民生活水平的提高和饮食文化的发展,辣椒受到了越来越多年轻人的喜爱。据统计,自“十三五”以来,我国辣椒年播种面积逐年上升,占全国蔬菜种植总面积的8%~10%,年产值约为2500亿元,辣椒年播种面积和产值均居我国蔬菜首位;同时,目前我国辣椒生产正在向集约化、规模化和现代化转变,这提高了辣椒幼苗的质量和移栽成活率,增强了辣椒后期的生长势和抗性,实现了高产、优质、高效的辣椒产业发展。