简介：

简介：食品与空气、水、日光共同构成了人类生命的要素。人类通过摄取食物,从中获得营养素来满足其生存、繁殖的基本需要。但是,不论因何目的,向食品中掺人杂伪物质,均会影响食品卫生质量。这些不卫生、不安全或有毒的食品,将给人类带来危害。1掺伪食品对人体健康的威胁和危害,主要取决于添加物的化学或物理性质。目前从所掌握的情况看,大致可分为4种:

简介：全蝎是临床常用中药之一,在很多处方中都是主要用药,具有祛风镇疼、平肝潜阳的功效.但因为其价格昂贵,又加之管理混乱,当前市场上全蝎质量良莠不齐,掺伪现象时可见到.现将近年来在药品检查中发现的几种常见现象归纳如下,以利于在药品的监督、经营和使用中提高认识.

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简介：摘要穿山甲、冬虫夏草，由于量少价升，出现了穿山甲加芒硝炮制，冬虫夏草中加入铁丝或金属液体。本文论述穿山甲、冬虫夏草的掺伪鉴别。

简介：摘要目的探究中药饮片掺伪鉴别技术分析。方法选取中药饮片中比较常见的蛇床子、鹤虱和虞美人种子以及罂粟各15g等四种中药饮片，作为本次研究的主要对象，在进行具体分析的过程中，主要将这些饮片根据观察方式的不同分为三组内容，其中A组主要使用放大镜的方式加以分析，B组主要是使用扫描仪的方式进行观察，C组主要使用体现显微镜的方式对这些中药饮片的特点以及其中药成分等内容加以分析，其中主要使用放大镜观察和扫描仪深入了解以及体视显微镜鉴别等方法对这些中药饮片加以有效分析和了解，同时对这些中药饮片的基本特点深入了解和探究，并且在三种不同方式下的相关研究结果加以有效对比分析。结果A组药材鉴定使用放大镜的方式，其操作相对比较简单，并且其应用的范围是比较广泛的，但是这种鉴定方式的结果一般，其鉴定结果的有效性不足。B组药材鉴定的时候主要使用扫描仪的方式加以鉴定，能够有效发现其结果相对比较清晰，但是这种方式的使用时间比较长，并且操作比较复杂。C组药材在进行鉴定的时候，能够发现其鉴定的情况整体比较良好，并且可以对药材的鉴定具有相对比较高的分辨率，但是这一鉴定过程也比较复杂，鉴定时间也相对比较长。结论在中医治疗的过程中，掺伪的中药饮片在对患者治疗用药的时候，对患者治疗的效果具有不良影响，这就需要对中药饮片掺伪的情况加以关注和重视，在对这一情况进行鉴别的时候，需要使用比较有效的方式对中药饮品加以鉴别，并且对患者治疗的有效率不断提升。

简介：摘要目的对几种常见中药饮片掺伪现象进行鉴别。方法结合工作中实际经验进行鉴别。结果通过对几种常见掺伪现象总结，供同行借鉴参考。

简介：摘要中药饮片市场比较混乱，而且存在大量假冒药材，因此提高中药饮片鉴别技术尤为重要。常见的鉴别包括闻气味、外形、形状、水试等方法。除此之外，还有理化鉴别及显微鉴别。本文对中药饮片掺伪的鉴别技术作一综述，旨在为进一步提高鉴别技术提供新思路。

简介：摘要目的中药材是中药制剂生产使用、临床药用的主要原料，其质量优劣、药材真伪将直接影响药品质量和临床疗效。由于某些中药材价值较贵，产量不高，因此目前各地普遍存在着以假充真、以次充好的态势，染色增重、掺杂掺假、等不法行为，都会严重影响中药材质量。

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简介：目的：优化半夏与混淆品水半夏的氨基酸薄层鉴别,并建立半夏与掺伪半夏的薄层色谱和紫外光谱鉴别方法,以期解决市场上半夏的部分掺伪问题,为临床正确用药提供保障。方法：以甲醇为提取溶剂,正丁醇-无水乙醇-水（2∶1∶1）为展开剂,2%茚三酮乙醇试液为显色剂,进行薄层鉴别;采用紫外谱线组法进行鉴别实验。结果：半夏、掺伪半夏及水半夏的薄层色谱图存在明显差异,且特征区别点源于水半夏;半夏、掺伪半夏及水半夏三者水提液、醇提液和石油醚提取液的紫外谱线组图像、最大吸收峰数目及峰位值差异明显。结论：优化的薄层色谱方法不仅可用于半夏与水半夏的鉴别,也可用于半夏与掺伪半夏的鉴别;紫外光谱法也可作为半夏、掺伪半夏及水半夏的鉴别方法,可有效解决市场上半夏的伪品和部分掺假的问题,提高临床用药的可靠性和准确性。

简介：摘要目的探讨常见的掺杂和掺伪的中药饮片的鉴别方法。方法对常见的中药饮片掺伪、掺杂现象进行分析，总结常见的如形状掺伪鉴别、染色掺伪鉴别、重量掺伪鉴别、同源掺伪鉴别、浸提后的药品掺伪鉴别、非药用部位掺伪等中药饮片掺伪、掺杂的鉴别方法，并就山茱萸的快速检测案例进行了介绍，对快速检测方法鉴别中药饮片的应用进行分析。结果常见的鉴别方法速鉴别作用有效，应用便捷。结论加深对常见中药饮片掺伪、掺杂的鉴别与认识，可有效对中药饮片的质量进行控制。

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简介：干辣椒注意：颜色不能选太亮丽的。识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看．没有斑点．正常的干辣椒颜色是有点暗的；用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的；仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。

简介：【摘要】目的：分析常见中药饮片掺伪掺杂鉴别和检验方法。方法：选择中药房中常见的易掺伪掺杂的中药饮片进行讨论，分析检测结果的准确性。结果：通过快速检验方法可以判断中药饮片是否存在掺伪或者掺杂的情况。结论：对于常见的中药饮片进行掺伪掺杂鉴别时，快速的检验方法可以明确中药饮片的质量优劣。

简介：摘要：目的：对中药饮片掺假、掺假的鉴别方法进行分析。方法：分析了几种中药饮片的掺杂掺假情况，通过形态、重量、染色药物、提取饮片的掺杂、掺杂鉴别方法等对中药饮片进行鉴别，分析了快速检测方法的可行性和有效性。结果：中药饮片掺假鉴别方法主要包括掺假形态与性质的对比分析、掺假形态、掺假重量、掺假染色及应用薄层色谱快速检测，可用于分析掺假之间的差异、掺杂、掺假。结论：中药饮片的掺假应引起重视。有效、简便、快速的鉴别分析有助于提高中药饮片的鉴别水平，控制其质量。

简介：摘要：目的 研究中药饮片中掺伪掺杂及快速检测方法。方法对临床上常见的掺伪掺杂进行分析，对常见的掺伪掺杂现象进行归纳，并举例说明其快速检测方法，并对其使用效果进行验证。结果可采用性状法、重量法、浸出后观察法、染色后观察法、同源相似物法等方法，实现了中药材掺伪掺杂的快速检测，具有操作简便、快捷等优点。结论：对常用中药材进行掺伪掺杂鉴定，掌握快速检测方法，对保证其临床疗效具有重要意义。