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  • 简介:摘要:文章以休闲食品加工技术与配方为研究对象,主要围绕两种肉制类休闲食品:炸鸡腿与真空低温油炸牛肉干,分析了其具体的配方,研究了其加工技术工艺,希望能够为相关研究提供一定的参考。

  • 标签: 休闲食品 加工技术 配方
  • 简介:摘要某慈善机构呼吁允许食品银行继续分发母乳替代品,医生及相关活动人士对此持批评态度。

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  • 简介:2016年6月,阿法拉伐针对中国市场启动健康食品的成功配方市场活动,向广大食品生产企业和食品加工业工程承包企业全面介绍阿法拉伐创新性的设备、技术和服务,为其打造个性化解决方案,帮助他们生产出更多样化、更美味营养、更具功能性、品质更高的健康食品

  • 标签: 健康食品 阿法拉伐 配方 食品生产企业 中国市场 承包企业
  • 简介:摘要:本文旨在验证一种适用于特殊医学配方食品中烟酰胺的检测方法。使用海南天壮营养工程有限公司的天壮小尔膳®特殊医学用途肿瘤全营养配方食品制样,通过色谱分析技术,结合标准溶液配置及梯度洗脱条件等步骤,确保所用方法的准确性。实验结果显示,该方法的线性范围、重复性及加标回收率均表现良好,适合用于特殊医学配方食品中的烟酰胺含量测定。该方法不仅可以为食品安全检测提供可靠的技术支持,还有助于提高产品的检测准确性和消费者的健康保障。

  • 标签: 特殊医学配方食品,烟酰胺,方法学验证,色谱分析
  • 简介:根据我国婴儿配方食品相关标准,结合最新中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs),评估婴儿配方食品中营养强化剂来源铅的最大可能摄入量和食品营养强化剂质量规格标准中铅指标的理论限值。结果显示,假设配方粉中所有维生素和矿物质均来源于强化剂,且各强化剂均按标准上限添加,并按相对分子质量最大的化合物进行评估,则研究对象每天由强化剂带来铅的理论最大摄入量为0.056mg,超过按照GB10765《食品安全国家标准婴儿配方食品》中铅指标计算的允许摄入上限(0.034mg)。如果根据配方粉中强化剂的理论比重来假设铅的来源,则对应强化剂规格标准中铅限量应设定为1.01mg/kg,如果考虑添加可选择性成分,则其限量应更低。评估结果显示婴儿配方食品中强化剂来源的铅不容忽视,婴儿配方食品企业在选择强化剂时应加强管理。同时建议我国标准修订时也应进一步考虑强化剂中铅限量是否合理。

  • 标签: 食品营养强化剂 质量规格标准 铅限量 评估
  • 简介:摘要:随着人们的生活水平逐渐提升,由于饮食不尽合理,导致容易患有各类疾病。正因为如此,国家积极致力于研究特殊医学用途配方食品,并将其形成特殊食品行业,不仅为患者解决饮食问题,也可以控制患者病情。在国家的大力支持下,该行业的发展前景可期。本文主要探讨特殊医学用途配方食品行业发展前景展望,旨在提供参考。

  • 标签: 特殊医学用途配方食品行业 发展前景 展望
  • 简介:摘要:在食品科学与工程的广阔领域中,饮料配方的创新研究一直是推动行业进步的关键驱动力。随着消费者对健康、口感和个性化需求的日益增长,饮料配方的优化和创新变得尤为重要。本文将深入探讨饮料配方的创新策略,以及它们如何影响产品特性,进而影响市场趋势和消费者选择。

  • 标签: 食品科学与工程 饮料配方 创新研究
  • 作者: 朱玉茹
  • 学科: 医药卫生 > 公共卫生与预防医学
  • 创建时间:2019-02-12
  • 出处:《中国保健营养》 2019年第2期
  • 机构:          (菏泽市妇幼保健院  山东菏泽 274000)  【摘  要】目的:对较大婴儿配方食品必需营养素含量分布情况展开调查分析。方法:抽选2014年06月-2016年12月,本市1426例较大(12月-36月)婴儿配方食品作研究对象,重点检测GB10767内规定的26种食品必需营养素含量,调查并分析其含量分布情况。结果:调查结果显示,1426例本市较大婴儿配方食品当中,必需营养素含量的分布相对均衡,其中,维生素D、蛋白质、氯营养素含量分布相对低,钠、铁、铜营养素含量分布相对高。结论:对较大婴儿配方食品必需营养素含量展开调查分析,含量分布较均衡,但还有部分食品必需营养素含量指出现极低或极高情况。  【
  • 简介:摘要:目的:研究特殊医学用途配方食品对肿瘤化疗患者营养不良的干预效果。方法:选取2022年6月-2023年12月在我院接受化疗的60名患者作为实验研究对象,随机分为实验组和对照组,每组各30名患者,实验组采取特殊医学用途配方食品护理管理,对照组实施常规饮食管理模式,观察比较两组患者的饮食依从性、营养指标评分血清白蛋白和血红蛋白水平。结果:实验组患者的饮食依从性高于对照组患者,营养指标评分低于对照组患者,血清白蛋白和血红蛋白水平也高于对照组患者。结论:对患者采用特殊医学用途配方食品可以提高患者的饮食依从性,增强患者的营养,提高患者的血清白蛋白和血红蛋白水平,值得推广应用。

  • 标签: 特殊医学用途配方食品 营养不良 效果
  • 简介:摘要:本文专注于研究医学用途配方食品中维生素D测定方法的简化与提高。通过优化样品前处理、改进实验设备和完善检测方法,实现了测定方法准确性和效率的显著提升。经验证,新的测定方法在准确性、灵敏度和重复性方面表现优良,可有效测定医学用途配方食品中的维生素D含量。

  • 标签: 特殊医学用途本文食品 测定方法 简化
  • 简介:摘要:本文提供了用于测定特殊医学配方食品中的维生素B1方法学确认。使用海南天壮营养工程有限公司的天壮小尔膳®特殊医学用途肿瘤全营养配方食品制样,通过建立色谱分析法,配制标准溶液,并对试剂的稳定性、色谱条件和样品处理过程进行系统性评估,确保该方法的可行性和稳定性。结果表明,该检测方法具有良好的线性关系、优异的精密度以及稳定的回收率,适用于特殊医学配方食品中维生素B1含量的检测,能够有效满足检测要求,确保结果的可靠性和准确性。

  • 标签: 特殊医学配方食品 维生素B1 方法学 液相色谱
  • 简介:农产品加工产业的根本目标是为人体提供营养支撑。随着经济社会的发展,我国慢性病患者数量大幅上升,营养需求特殊,需求侧结构发生了巨大的变化。虽然农产品加工产业供给侧结构进行了对应调整,但改革力度极小、供需关系严重失衡、产业发展受挫。特殊医学用途配方食品是专门为特定患者加工配制而成的食品,可以满足其特殊的营养需求。因此,大力发展特殊医学用途配方食品产业,对助推农产品加工产业供给侧结构改革、平衡供需关系、促进产业稳定健康发展、保障国民营养与健康水平意义重大。

  • 标签: 特殊医学用途配方食品 农产品加工产业 供给侧 结构性改革