简介：摘要  随着生活条件的极大改善，消费者愈来愈关注自己的生活质量与身体健康，其中食品问题更是重中之重。食物发生腐烂变质在所难免，但为了满足消费者对食品微生物安全、营养价值和感官特性的需求，食品生产商开发了各种食品保存方法和技术。食品科学等领域的问题也逐渐成为人们的研究热点[1]。本文建立了液相色谱法测定复配防腐剂中的山梨酸以及脱氢乙酸。用C18色谱柱为固定相，20mmol/L乙酸铵水溶液和甲醇为流动相。方检出限均为 5g/kg,定量限均为 10g/kg，在1mg/L~200mg/L浓度范围内有良好的线性关系。可应用于测定复配防腐剂中山梨酸、脱氢乙酸的含量。方法高效、灵敏、准确度高。

简介：建立了高效液相色谱法测定杀菌防腐剂BIT（1,2-苯并异噻唑啉-3-酮）含量的方法。采用KromasilC18色谱柱（250×4．6mm），流动相为甲醇-含0．5mol／L磷酸二氢钾的水溶液（体积比为1：1）；流速为0．6mL／min；紫外检测波长为225nm；外标法定量。样品的平均加标回收率为99．5％-100．10％，相对标准偏差（RSD）为0．20％—0．86％，检出限为0．01mg／kg（S／N=-3）。

简介：建立了固相萃取-高效液相色谱法测定糕点中的脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸的方法。实验结果表明,在（0.02～0.15）mg/mL时有良好的线性关系（r〉0.997）,相对标准偏差（RSD）为1.0%～2.5%,回收率96.2%～102.1%。该方法简单、快速、灵敏度高,并具有良好的精密度与准确度,可作为糕点中检测防腐剂的有效定量方法。

简介：摘要：随着中药口服液的广泛应用，其质量控制和安全性问题日益受到关注，防腐剂作为中药口服液中的重要添加剂，对于防止微生物污染、延长保质期具有重要作用，然而防腐剂的使用也可能带来一定的安全隐患，因此，建立快速、准确、灵敏的防腐剂检测方法对于中药口服液的质量控制具有重要意义。本文通过分析高效液相色谱-串联质谱法的运行原理、应用优势及测定步骤，对中药口服液中的防腐剂进行高效测定，充分发挥了高效液相色谱-串联质谱法的使用价值，并提出了加强对试验环境的控制力度、优化口服液样品处理过程、充分发挥信息技术的作用、增强操作人员的专业能力等有效方案，由此来进一步提升高效液相色谱-串联质谱法测定中药口服液中防腐剂的有效性。

简介：本文阐述了双乙醛钠合成工艺，液相反应两步合成法，第一步：合成乙酸纳，蒸馏去除大部分水；第二步：过量乙酸存在下，蒸馏带走剩余水分并进行成本核算及押菌应用性试验，合成工艺可行。

简介：双乙酸钠是一种新型的高效防霉防腐剂,具有成本低,性质稳定,防霉防腐作用显著的优点.合成双乙酸钠的工艺条件为:冰醋酸氢氧化钠的物质的量比为2.1:1,反应温度为90℃～100℃,反应时间约2小时时效果最佳,收率可达86%,具有较高的应用价值.

简介：【摘要】 目的：同时对食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸进行测定，缩短检测时间，提高检测效率。方法：使用高效色谱仪，紫外检测器，同时检测食品中脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、糖精钠的含量。结果：精密度在 1%-8% 之间，回收率在 91%-110% 之间。结论 : 该方法前处理简单，检测结果稳定性好，准确度高，能同时检测食品中的 4 种添加剂，提高检测效率。

简介：摘要：建立了同时测定纺织品中9种防腐剂的超高效液相色谱-质谱联用法（UPLC-MS/MS）。样品经溶剂超声提取，经0.22 µm微孔滤膜过滤后取滤液进行测定，采用 ACQUITY UPLC BEH C18（100 mm×2.1mm，1.7µm），以5 mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇溶液进行梯度洗脱，流速为0.25mL/min，进样量5 µL，采用三重四级杆质谱测定。本方法的相对标准偏差为1.06%-2.46%；加标回收率为 88.4%-94.7%；线性范围为0.02-0.50 mg/L，线性相关系数大于0.996；9种防腐剂检测限为0.2 mg/kg。该方法分析时间短、分离效果良好，完全可以满足实际样品防腐剂含量的测定。

简介：摘要：本文建立了一种适用于液相色谱测定预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸的前处理方法。样品通过硫酸锌和氢氧化钠碱性条件下沉淀蛋白。脱氢乙酸在1.00μg/mL～200μg/mL范围内呈现良好的线性关系，检出限为2mg/kg,添加平均回收率为89.7%～96.2%，RSD0.27%～2.362%%。方法试行有效。

简介：摘要随着生活水平的提高，人们对食品越来越挑剔，要求越来越高。食品中使用防腐剂，较冷藏、辐照、巴氏杀菌等保存方法，具有添加方便、效果稳定、使用量小、防腐力强等优点。因此，防腐剂作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛使用。

简介：建立了面包中脱氢乙酸含量的毛细管气相色谱测定方法。该法采用WBI进样口,毛细管色谱柱J＆WDB1701（中等极性30m×0.53mm×1μm）,FID检测器进行检测。进样口温度：250℃,载气流速：10mL/min,柱室温度：150℃恒温,检测器温度：250℃,样品用硫酸溶液酸化无水乙醇定容后直接进样测定。方法简单、快速、重现性好,平均回收率大于95%,RSD小于3.O%,线性范围为20μg/mL一400μg/mL。

简介：摘 要：对气相色谱法测定脱氢乙酸的方法进行了优化，利用盐酸溶液对食品样品进行酸化处理，经乙酸乙酯提取后，做好相应的过滤和测定工作。结果显示，在经过优化后，该方法的样品前处理时间更短，试剂的成本更低、结果准确度更高，加标回收率可以达到99%-105%，精密度不超过1.5%，在不同类型食品脱氧乙酸含量测定中，有着良好的应用效果。

简介：摘要：本论文综述了高效液相色谱法测定脱氢乙酸的色谱条件。通过文献回顾和实验总结，对色谱柱的选择、流动相的组成、流速、进样量、检测器的选择等关键参数进行了综述。结果表明，脱氢乙酸可以在逆相和离子对色谱模式下得到有效分离。同时，pH值、温度和样品前处理等因素也对分析结果产生影响。本研究为脱氢乙酸的分析提供了可靠的参考，为相关领域的研究提供了重要的数据基础。

简介：食物中加入化学防腐剂不利于健康，现在已经被人们所共知。那么，怎样做才能达到食品既安全又能防腐的目的呢？我决定用Vc、Ve和食用酒精取代化学防腐剂进行食品防腐实验。

简介：

简介：摘 要：关于肉制品的防腐剂检测没有明确的处理和检测方法，按照国标 GB/T5009.29的要求第一法气相色谱法和第二法液相色谱法进行检测。气相色谱法前处理涉及有机溶剂的重复萃取，操作时间较长，比较麻烦，液相色谱法也没有明确肉制品的前处理方法。本文结合液相色谱法中的试样处理中的方法，对肉制品防腐剂的检测，采用了样品粉碎后 90度水浴 30分钟的方法，定容过滤后直接进样，缩短了检测的时间，提高了工作的效率，适合大批量处理样品。

简介：

简介：摘要：当大量使用防腐剂时，食品中的重金属含量将严重超标。消费者购买和食用添加剂含量严重超标的食品后，体内的重金属会继续累积，导致慢性中毒。近年来，相关食品安全事件引起了广泛关注。针对这种情况，利用液相色谱法检测食品可以准确、快速地测定食品中添加剂的含量，从而为食品安全提供更可靠的安全保障。

简介：大家都知道，凡是经过加工的食品或多或少都会使用添加剂，食品添加剂按其用途可分为香精、香料、色素、抗氧化剂、杀菌剂、增香剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等不同种类，它们具有提高食品质量稳定性、防止食品腐败变质和改善食品性状的作用。在所有的食品添加剂中。防腐剂可能是最为人们关注、争议也最大的一个品种。近年来，大多数消费者都认为防腐剂对人体有害。

简介：虽然碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要气体成分都是二氧化碳，如果喝得太多不但对肠胃没有好处，而且会影响消化。碳酸饮料的甜香是吸引人们饮用的重要原因，但这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，长期饮用容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。