简介：二噁英是强致癌物质,其在环境中的半衰期长达10～20年,是危害性很大的环境激素,可通过食物链进入人体,在动物和人的脂肪中蓄积,对人体健康构成严重威胁.本文介绍了二噁英的命名、结构、性质、来源以及对人体健康的影响,同时介绍了制浆造纸工业控制和减少二噁英的技术措施.

简介：为了解赣榆地区公共场所从业人员健康人群中低浓度血清乙肝病毒表面抗原(HBsAg)的人群分布及其相关乙肝病毒血清标志物模式特征,应用微粒子酶免疫发光分析技术(MEIA)测定8002例健康人群血清HBsAg阳性及其表面抗原、乙肝病毒e抗原及其e抗体、(HBeAg、抗-Hbe)和乙肝病毒核心抗体(抗-HBc),并结合PCR试验结果,确定浓度在5μg/L以下的HBsAg阳性例数,并分析相关乙肝病毒(HBV)血清标志物模式.共检出HBsAg阳性369例,HBsAg浓度在5μg/L以下的有85例,占总数的1.06%,占HBsAg阳性人群的23.04%,其中HBsAg浓度在1μg/L以下的38例(44.70%);1～2μg/L的有15例(17.64%);2～5μg/L的有32例(37.65%).对上述低浓度HBsAg人群的5项HBV血清标志物检测获得8种模式,以"HBsAg、抗HBc、抗Hbe阳性"和"HBeAg和抗HBs阴性"模式为主(70.59%);累计HBsAg和抗-HBc同时阳性者占91.77%;HBsAg与抗-HBs同时阳性只出现在HBsAg1μg/L以下人群中(6.45%).结果显示低浓度血清HBsAg人群不容忽视,提高HBsAg检测灵敏度具有重要意义,同时检测相关HBV血清标志物,对于确定上述人群有帮助.

简介：中国科学报讯约两年前，一个由20名来自大学与研究机构的科学家组成的小组开始对基因工程（GE）作物的风险和收益进行评估。这项研究由美国国家科学、工程和医学学院资助。5月18日，该小组发布了一份详尽的文献综述，阐述了老生常谈的关于GMO讨论的主要问题。这些植物能安全食用吗？它们如何影响环境？他们是否会在杂草中引发除草剂抗性或在昆虫中引发杀虫剂抗性？

简介：大豆是唯一"完全蛋白质"的植物来源,其9种必需氨基酸的含量均能满足人体的需要.近几年,随着加工工艺的改进,添加大豆蛋白的营养食品开始在世界范围内受到消费者的青睐.作为在这一领域一直处于领跑位置的美国杜邦公司旗下的舒莱(Solae)公司,自从进入中国以来便一直致力于为中国的消费者提供最营养健康的食品,为此舒莱(Solae)公司不仅带来了最新的技术也带来了最权威的产品Solae(tm)大豆蛋白.近日,本刊记者就大众所关心的有关大豆蛋白在营养食品中的应用对舒莱公司中国区经理许京怀博士进行了专访.

简介：为贯彻落实2006年全国卫生工作会议精神，进一步加强食品、化妆品等健康相关产品卫生监督执法工作，根据《食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定，我部组织制定了《2006年健康相关产品国家卫生监督抽检计划》（以下简称《计划》）。现印发给你们，请遵照执行。有关具体要求通知如下。

简介：2006年3月2日，由中国发酵工业协会、山东保龄宝生物技术有限公司主办，中国食品添加剂协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、《中国甜食工业》杂志社协办的功能性食品配料专业研讨会——“第四届中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会”在上海华夏宾馆召开。

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简介：中国发酵工业协会副理事长、中国淀粉糖协会副理事长、国家标准委员会委员、山东省青联常委、第十届山东省人大代表--顶着这些头衔,身为飞速成长的山东保龄宝生物技术有限公司的董事长,无论是面对上级领导、公司员工,还是面对媒体记者,年轻的刘宗利都显得很谦和.

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简介：中共中央国务院首次出台文件聚焦企业家精神,表明中央对企业家非常重视,本刊全文照登,希望对业界企业家今后的工作有指导意义。

简介：根据浙江省学生体质健康与研究中心提供的2009年浙江省高校宁波籍新生体质健康测试数据，我们对宁波市所属的直属与各县市区生源学生的数据进行分区汇总，并对所属学校的测试成绩进行全面对比分析。通过本次数据统计分析对比宁波籍学生与先进地区的差距，寻找我市在高中学生体质健康管理、教学、训练中存在的问题，探索增强学生体质的成功经验，以期全面提升宁波市学生体质健康水平。

简介：习惯了每天开车、坐公交或地铁上下班，能坐电梯绝不爬楼梯．10分钟以上的步行距离就让人望而生畏……现代人忙碌的生活中，不仅运动成了件奢侈的事，就连步行的机会也越来越少，以至于有专家惊呼，走路正在从人们的日常生活中慢慢消失。

简介：以少儿服饰文化实践活动为基础,提出了该活动实施所要坚持的原则：快乐性原则、教育性原则、可持续发展原则;并根据活动对象年龄差异、地域环境差异、个体性格差异讨论了不同的育人途径和指导策略;最后分析了少儿服饰文化活动的成效。

简介：2009年12月12日，全国棉花交易市场成立十周年庆典在北京举行，全国供销合作总社党组书记、理事会主任李成玉出席庆典并致辞。李成玉指出，交易市场建设的方向是，作国家棉花宏观调控的得力抓手和商品棉规范交易的综合服务平台，为推动我国棉花产业健康发展做出更大贡献。

简介：很多时候，我们在工作和生活中总是重复着单调的活动，缺少变化，这会导致心理上的疲劳。如何消除心理疲劳，使心情轻松下来呢？让生活多一些变换不妨开动脑筋，变换一下生活方式。比如买本菜谱．尝试着做一些新鲜的菜肴；找个理由，全家人来一顿烛光晚餐

简介：本刊记者从12月1日——3日由中国发酵工业协会主办,广东一品鲜生物科技有限公司承办的1999新型风味料生产与应用研讨会上获悉,我国酵母抽提物等新型营养鲜味剂发展十分迅速。近几年我国新型复合调味料以平均50%的速度增长。1996年为40万吨,1997年100万吨,到1998年达150吨。新型复合调味料正在走向享受——营养——保健的三大功能,进入人们的一日三餐,并已成为我国食品工业发展的新的经济增长点。酵母精(酵母抽提物)是某营养性、功能性为一体的鲜味剂、鲜味改良剂、风味增强剂。在国际市场上,其销售额占鲜味剂总销售额的40％左右。酵母抽提物在食品配料中扮演着重要的角色,给食品带来绝佳的风味。据有关资料统计,1993年酵母精世界产量约5万吨,近几年以20％的速度增长,目前已达10万吨。按93年的市场统计,世界鲜咪剂市场占有率为:HVP36％,酵母精35％,MSG17％,HAP(动物浸膏)10％,其他2％。目前日本酵母精年销售额高达9亿日元,酵母调味料有100多个系列,仅美国最大的红星酵母公司酵母抽提物已占公司总产值的30％。这些国家的各大酵母生产厂以面包酵母或其他酵母为原料生产酵母抽提物,配以HVP、HAP、I+G等其他调味物质,形成了上百种风格各异的系列产品,占据了越来越多的食品调味料市场。我国酵母制品商品化生

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简介：加强青年教师队伍建设,培养、提高高职院校青年教师职业心理素质,直接关系到高等职业教育的可持续发展.本文分析了培养、提高高职院校青年教师职业心理的必要性,阐述了青年教师职业心理的特点及培养途径和方法,指出了要注意职业心理成长的阶段性问题.

简介：在“立体化”资助模式的前提下．通过对资助工作现状及家庭经济困难学生的心理状况进行分析，提出在这一模式下对家庭经济困难大学生实施心理援助的必要性和对策，以期进一步促进家庭经济困难大学生的成长成才，也为高校完善资助体系提供借鉴。