简介:【摘要】人体肠道微生态中菌群的平衡已经被充分证实和人体健康息息相关,益生菌维持人体健康的机理也被深入研究。因年龄或者使用抗生素等原因,导致人体肠道菌群失衡,为了改善人体肠道中菌群健康,人们开展了大量的研究和探索,在食品工业领域,从全球各地采集大量人体肠道菌株并建立菌库,从中发掘和筛选各种有实际临床功效的益生菌菌株,通过产业化发酵、提纯、冻干等工艺制成益生菌的产品,并研究各种制剂形式,以便更方便的存储和提高益生菌服用后的效果。在临床医疗中,医生们使用健康人体肠道中的菌群,移植到病人的体内,重建病人的肠道菌群平衡,治愈了很多患者。