简介：

简介：摘要：虎奶菇又名菌核侧耳，其菌核营养丰富，富含蛋白质、多糖、多酚等营养及活性成分，是一种可药食两用的大型真菌。虎奶菇目前种植资源稀少，在我国南方及东南亚国家有一定的食用习惯。虎奶菇具有一定的药用价值，如提高免疫力、止咳平喘等。本文对虎奶菇中活性成分，如多糖、三萜皂苷、多酚、挥发油等活性成分近年来的研究进展进行了概括介绍。

简介：摘要：预制菜的营养成分对于消费者的健康至关重要。人们普遍认为新鲜的水果蔬菜所含的营养成分较高，但是预制菜经过加工和储存会导致其中某些营养成分的损失。对于预制菜的营养保持和损失的研究有助于推动预制菜行业的发展，并提供指导原则以确保消费者享用到安全、营养均衡的食品。本文主要分析预制菜的营养成分保持与损失。

简介：摘要：食品安全指在食品生产、加工、配送、储存和消费等环节，通过采取一系列保障措施和符合标准的行动，确保食品不会对人体健康造成危害，涉及食品供应链各个环节的管理和监督，包括食品卫生安全、食品营养安全、食品真实性与标识以及食品安全管理等方面。保障食品安全对于保护人体健康、维护社会稳定、促进经济发展和国际合作具有重要意义，食品安全检验检测技术作为保障食品安全的重要手段，具有不可替代的作用。

简介：【 摘要】： 目的：比较用尿沉渣镜检法、尿干化学检测法、 Labumat-UriSed 检测法检测 尿液标本 中的有形成分的效果 。方法 ：随机选取 201 8 年 4 月 至 2019 年 4 月 我院 检验 科进行尿常规检查的 484 例受检者作为本次研究的对象。分别使用尿沉渣镜检法、尿干化学检测法和 Labumat-UriSed 检测法对这些受检者的尿液标本进行红细胞、白细胞及管型的检测，并比较检测的结果。结果：用尿沉渣镜检法、尿干化学检测法和 Labumat-UriSed 检测法 在检测尿液标本 红细胞、白细胞阳性率 之间比较， 差异均不具有统计学意义（ P ＞ 0.05 ）。 Labumat-UriSed 检测法和尿沉渣镜检法 检测 尿液标本 中 管型的阳性率 显著高于尿干化学检测法， 差异具有统计学意义（ P ＜ 0.05 ）。 结论：尿沉渣镜检法、尿干化学检测法和 Labumat-UriSed 检测法在检测尿液有形成分中的应用效果均可以取得满意的效果 。但是，在对尿液中的管型进行检测时应首选尿沉渣镜检法。

简介：　　【摘要】目的 探讨中药有效成分对幽门螺杆菌多重耐药菌株的体外抑菌效果。方法 以2018年2月至2020年2月挑选出32株幽门螺杆菌样本，分别采用阿莫西林、左氧氟沙星等5种常用的抗生素对其进行测试，分别鉴别存在多重耐药性菌株。然后选择从各类中药中提取的4种有效成分（黄连素、大黄素、五味子以及黄芩苷），利用中药成分检测具有多重耐药性的幽门螺杆菌的最低抑菌濃度。结果 共筛选出5株具有多重耐药性的幽门螺杆菌，4种中药成分当中以黄连素的最低抑菌浓度最低，为12.5 mg/ml，其余3种有效成分对不同菌株的最低抑菌浓度也不同。结论 黄连素、大黄素等4种中药成分对具有多重耐药性的幽门螺杆菌具有明显的体外抑菌作用，其中以黄连素的抑菌效果最好。 

简介：[摘要] 目的 通过对银川地区不同年份母乳中营养成分的比较及其与产后42天婴儿生长速率相关性分析，探讨不同年份母乳成分对婴儿生长速率的影响，为本地区更合理指导产妇纯母乳喂养提供帮助及参考资料。