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萨兹酒花中的多酚物质

  • 简介：介绍很多啤酒酿造者在寻找麦芽或酒花里不受欢迎的多酚物质，因为一些特定的多酚物质会导致不可逆的浑浊现象。为提高啤酒非生物稳定性，要从源头上尽量减少多酚物质的进入。

  • 标签： 多酚物质 酒花 非生物稳定性 啤酒酿造 不可逆 麦芽
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