简介：为改进食品中钒的测定方法,以干法和湿法相结合消解样品,石墨炉原子吸收测定保健食品中钒.钒浓度在0～125μg/L范围内符合比尔定律,相关系数r=0.9998,特征浓度为3.4μg/L,方法的回收率为93.2%～100.9%,相对标准偏差为2.6%～3.9%.方法简便、重现性好.

简介：以氯化钯和硝酸镁为基体改进剂,用石墨炉原子吸收法测定乳粉中的铅含量.当铅的质量浓度在0.5～30μg/L时与吸光度呈线性相关,线性方程为Y=118.275X-0.0831,相关系数为0.9992.对乳粉中的铅进行测定,铅的加标回收率为95.8%～98.4%,测定结果的相对标准偏差为1.86%～2.80%.

简介：各类果蔬、饮料及维生素C(VC)制剂是摄入VC的主要来源,对无锡地区销售的各类食物中的VC含量进行检测,目的在于了解市售产品中的VC含量,评价无锡地区居民膳食中VC的摄入量,为企业合理制订标准提供依据.

简介：目的采用浊点萃取-石墨炉原子吸收光谱法（CPE—GFAAS）测定铬的形态。方法以GFAAS为检测手段，TritonX-100为表面活性剂，8-羟基喹啉（8-HQ）为络合剂，考察pH和TritonX-100的用量、温度和时间等对浊点萃取Cr（m）的影响。通过测定总铬和Cr（RI），计算出Cr（VI）的含量。结果最佳浊点萃取条件为pH=9，1．0ml3％TritonX-100，水浴95℃，20min。方法检出限为0．2μg／L，精密度RSD为4．1％，加标回收率在88％～98％之间。结论本方法污染小、简便快速、准确灵敏、精密度好。

简介：以2%偏磷酸、2%草酸、10%三氯乙酸及2%草酸+10%盐酸作为提取剂,分别对草莓、鲜枣、香蕉、西瓜和桃5种水果中的维生素C进行提取,并利用碘量法测定其含量.结果表明:采用2%草酸+10%盐酸提取时效率较高,稳定性好,且VC含量接近标准.

简介：目的探讨银杏外种皮多糖对小鼠免疫功能的影响。方法以银杏外种皮多糖为受试物,设立1.11（低）、3.33（中）、10.00g/kg（高）3个剂量组和水对照组。给样方法为灌胃法,试验周期为30d。观察银杏外种皮多糖对小鼠免疫指标的影响。结果银杏外种皮多糖各剂量组外周血T淋巴细胞（CD3^＋CD19^-）、Th细胞（CD3^＋CD4^＋CD8^-）、Th/Ts（CD4^＋/CD8^＋）比值较对照组显著升高（P〈0.05）。其他指标较对照组差异无统计学意义。结论在本研究剂量下,银杏外种皮多糖对正常BALB/c小鼠免疫功能有一定的调节作用。

简介：样品中的VC用偏磷酸钠提取,经2,6—二氯靛酚氧化成脱氢型抗坏血酸后与邻苯二胺（OP-DA）反应,生成具有荧光的喹喔啉（quinoxaline）,其荧光强度与脱氢抗坏血酸的浓度在一定条件下成正比,以此测定腊肉中VC含量。荧光分光光度计在激发波长360nm,发射波长430nm测定喹喔啉荧光强度。该方法VC的检出限为0.95mg.kg-1,相对标准偏差（RSD）2.4%,回收率在87.2%～94.3%之间。用荧光分光光度计法和2,4-二硝基苯肼比色法同时测定腊肉中VC,发现二者结果无显著差异,但荧光分光光度计法精密度高于2,4-二硝基苯肼比色法。实验证明,荧光分光光度计法测量腊肉中VC具有灵敏度高、快速、准确等优点。

简介：采用紫外分光光度法,通过单因素、正交实验优化甜藤提取工艺,对贵州省黔东南苗族侗族自治州的从江、锦屏、凯里、黎平的甜藤中维生素C、总糖、总氨基酸含量进行测定。结果表明提取维生素C的优化条件是：料液比1∶20,浸泡时间50min,超声时间40min,水浴温度45℃;提取总氨基酸的优化条件是：料液比1∶20,浸泡时间35min,超声时间40min,水浴温度45℃;提取总糖的优化条件是：料液比1∶20,浸泡时间35min,超声时间40min,水浴温度65℃。从江甜藤维生素C含量（1.0101%）最高;黎平甜藤总糖含量（48.9902%）最高;锦屏甜藤总氨基酸含量（9.355%）最高。对贵州甜藤的开发具有一定的参考价值。