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  • 简介:我们于1988年8月和1989年6月对沈部队、机关、医院及饮服行业进行了调查。采集样品527份,其中食品理化检验88份,合格率为98%。餐、厨具320份,菌落总数合格率为27.5%,大肠菌群合格率为44.7%。熟食品119份,菌落总数合格率为71.4%,大肠菌群合格率为61.4%,从检验结果看,除理化标准合格外,卫生细菌合格率较低,主

  • 标签: 卫生调查 菌落总数 大肠菌群 理化检验 餐具消毒 生熟
  • 简介:学校内食品卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康,对维持正常的教学秩序起着重要的作用。为保证校园内饮食卫生,全面的掌握和了解我市学校校园内的食品卫生状况,我们于1998年5月对州市33学校进行了调查。现报告如下。表1学校内食品生产经营单位类型类型学...

  • 标签: 食品卫生现况 卫生设施 学生食堂 食品生产 柳州市 食品从业人员