简介：应用近红外反射光谱技术（NIRS）采集807份羽衣甘蓝种子光谱数据,然后挑选250份材料,用经典化学方法测试种子油含量和饼粕蛋白质含量。通过偏最小二乘法（PLS）、改良最小二乘法（MPLS）和不同光谱散射及数学处理技术来建立NIRS定量分析数学模型。种子油含量和饼粕蛋白质含量模型的交叉检验相关系数（1-VR）分别为0.9180、0.9062,交叉检验标准差（SECV）分别为1.0606、0.8720,校正标准差（SEC）分别为0.9267、0.8119。两种模型的外部检验相关系数（RSQ）分别为0.949、0.915,相对误差分别小于3.60%、2.70%,预测标准差（SEP）分别为0.881、0.779,检验偏差（BIAS）均较小分别为-0.054、-0.062。研究表明：这两个数学模型的分析结果具有较高的精确度,在品质育种中具有较好的应用前景。

简介：中华绒螯蟹雌雄个体在盐度适应下,血蓝蛋白和血清总蛋白的变化呈现出不同的特征,在进入咸水48h后,雄蟹血蓝蛋白含量显著上升,雌蟹的含量呈下降趋势;雄蟹血清总蛋白在进入咸水24h时,有短暂的上升,很快恢复至淡水时的水平,雌蟹血清总蛋白在前48h显著上升,以后保持在稳定状态.

简介：使用一种测定仪对一龄鲑鳟鱼类的大麻哈鱼氨排泄测定来确定鱼对饵料蛋白的需要量。经过10多天用蛋白含量限定在35％、40％和45％的饵料喂鱼试验。在蛋白限定在35％(偏低)和40％(适合)两种饵料喂鱼结果观测,氨排泄比率没有明显差别,而用蛋白含40％和45％(偏高)两种饵料喂鱼结果看氨排泄比率差别明显增加。在鱼体平均增重上

简介：蛋白质和糖类物质是影响DNA纯度的重要因素。以不同辣椒种质茎尖叶片为材料，测定蛋白质和糖类物质含量。试验结果表明，材料LX4茎尖叶片蛋白质含量最高，为21．32mg／g（FW），热辣4号蛋白质含量最低，为10．15mg／g（FW）；热辣4号茎尖叶片含糖量最高，为2．25％，L515含糖量最低，为0．82％；不同辣椒材料间茎尖叶片中的蛋白质和糖类物质含量存在不同程度的差异。本研究为选择有效方法提取高纯度、高质量辣椒基因组DNA提供了参考。

简介：古代丝织品是否含有丝胶，不仅对丝织品保存状况有一定影响，而且是丝织品文物保护处理方法选择的重要依据之一。为了研究红外光谱作为有效的研究不同丝胶含量丝织品老化的一种检测分析手段的适用性，工作应用红外光谱分析对不同丝胶含量的人工老化蚕丝纤维进行了研究。研究结果表明，不同丝胶含量样品的红外谱图，一些特征峰的峰形、峰位、峰高均有明显差异，并且经不同老化方式老化的蚕丝蛋白的红外光谱图也有各自的特征，1445cm^-1／1625cm^-1比值可用于区分不同丝胶含量的样品。

简介：摘要目的对同一新鲜冰冻血浆在去冷沉淀前后的总蛋白含量变化进行分析，探讨此类血液制是否适用于临床蛋白补充或作为行业质量标准制定的数据来源。方法用33袋新鲜冰冻血浆和将其制作去冷沉淀后的血浆，进行分别留取标本检测其中总蛋白含量。结果去冷沉淀冰冻血浆的总蛋白含量明显低于同源新鲜冰冻血浆（p＜0.001）。结论新鲜冰冻血浆在去冷沉淀后制备的冰冻血浆不适合临床作蛋白补充使用。

简介：摘要目的探讨微波消解法在食品中蛋白质含量测定中的应用的可行性。方法用微波消解法代替凯氏定氮法中的消化方式，消化好的试样以定氮法测定。结果改进法与经典方法比较，测定结果基本一致，经t检验无显著性差异（t＝0.4262,P＞0.05）,方法精密度RSD<3%（n=6）,平均回收率=98.2%。结论该法操作简便，分析速度快，空气污染小，试剂用量少，可用于食品中蛋白质的测定。

简介：：改良双缩脲比色法测定食品中蛋白质含量。最大吸收峰为 540nm。线性范围为 0.00-55.13mg/25ml，该方法与凯氏定氮法用 t 检验法检验无显著差异 关键词：蛋白质；双缩脲反应；比色测定；凯氏定氮 中图分类号：O629.73 文献标识码：B 文章编号： improved method of biuret spectrometry determines content of protein in food YUE-Qiu-hong， (Xi’an zhongyuan International Certification Techical Services Co.LTD, Xi’an, 710068, China) Abstract：An improved method of biuret spectrometry determines the content of protein in food. The optimum absorbance peak gives 540nm.A positive correlation exists between absorbance and protein content in the rage of 0.00-55.13mg/25ml.This method is not apparently different from Kjeldahl by t-test. Key words：Protein; Biuret; Spectrometry; Kjeldahl 前言部分。 凯氏定氮法测定蛋白质含量结果准确，但耗时太长，危险性高，对环境污染大。双缩脲法传 统方法显色时间较长，溶液澄清度不好，重现性差。双缩脲反应受温度，时间影响较大，一般常温下 （20-25℃） 需 1h ，40℃需 15min，60℃需 5-10min。另外加入异丙醇可降低淀粉的溶解性，有利于蛋白质的提取和显色。 为了提高蛋白质测定的速度及结果的准确性，通过对双缩脲的改良，并与凯氏定氮法比较，以确定改良后的双缩脲法的可行性。 材料与方法 蛋白质中含有两个以上的肽键，能与 Cu2+在碱性条件下发生双缩脲反应，生成紫红色络合物，其颜色深浅与蛋白质含量成正比，而与蛋白质分子量无关。 材料与试剂 0.15mol/L KOH （分析纯 天津金汇太亚化学试剂有限公司） 谷朊粉 （山东成武山河粉业有限公司 ） ，全蛋粉（济南顺发食品有限公司 ） 双缩脲试剂：60ml 4％CuSO4.5H2O（分析纯，天津金汇太亚化学试剂有限公司生产 ）200ml 2.5％酒石酸钾钠（分析纯辽宁嘉诚精细化学品有限公司生产 ） ， 6 0m l 5 m o l/L KO H ，用蒸馏水定容至 50 0m l。 异丙醇（分析纯 苏州市相城区圣昊精细化工厂 ） 仪器与设备 UV-VIS 分光光度计 （北京美国哈希 HACH 公司） 25ml 具色塞比管 离心机 （80-2 型 常州拓兴实验仪器厂） 超级恒温水浴震荡器 （HZS-H 型 哈尔滨东联电子技术开发有限公司） 注明所用仪器型号(放在仪器名称前)、生产厂商、主要和关键配件、条件。 方法 标准溶液的配置 称取 2.0g 谷朊粉，0.15 mol/L KOH 溶解定容至 100ml，充分摇匀后粗滤， 以此滤液做为标准蛋白 液 。 取 此 滤 液 5 m l 做 凯 氏 定 氮 ， 计 算 出 1 m l 中 含 蛋 白 质 的 量 （ mg ） 。 实验条件的确定：

简介：目的分析和计算凯氏定氮法测定蛋白粉中蛋白质含量的不确定度。方法依据JJF1059．1—2011《测量不确定度评定与表示》，建立数学模型，分析不确定度的来源，计算不确定度。结果对蛋白粉中蛋白质进行测定，得出了其相对标准不确定度为0．58％，扩展不确定度为0．2g/100g。结论通过测量不确定度的评定，可以掌握凯氏定氮法测定蛋白粉中蛋白质含量结果的准确性，保证检测结果的质量。

简介：为了探讨野生大豆蛋白质含量，对产自桐柏的8个野生大豆样品采用半微量凯氏法和消化一分光光度法进行蛋白质含量测定．试验结果显示，两种方法测定的结果一致．半微量凯氏法是适用范围广测定结果精确的经典方法，消化一分光光度法相对于半微量凯氏法简化了试验操作，缩短了分析时间，更便于普及应用．

简介：沙棘种起源于亚洲和欧洲的温带地区。沙棘是一种很重要的植物，因为它对土壤和空气污染具有很强的抵抗力，所以可以种植于工业污染严重的地区。沙棘品质的好坏取决于果实的营养价值，因为它富含高价值的健康成分（胡萝卜素、油脂、蛋白质、维生素、矿物质）。本文阐述了不同沙棘品种果实中可溶性蛋白含量，实验样品是在秋季的不同时段，从罗马尼亚不同区域采集的。果实和种子中蛋白质含量分别为3．99％～45．35％和1．12％～171．10％。地理位置、海拔和土壤类型等因素影响着植物的代谢过程。

简介：2010版中国药典明确规定人血液制品的蛋白质含量测定方法为凯氏定氮法.为提高该方法的测定准确性,我们在样品稀释、消化、蒸馏和滴定方面给予更加详细的操作方法和建议,为进一步提高人血液制品质量、产量和利润提供了依据.

简介：摘要目的建立一种快速测定乳与乳制品中蛋白质含量的办法。方法用双缩脲反应测定蛋白质含量。结果工作曲线在（０—0.20）g/100ml蛋白质浓度范围内遵守朗伯比尔定律，线性关系良好。曲线的回归方程为Y＝0.004868+3.018Ｘ，相关系数r=0.9993，加标回收率（95.00－104.00）%。方法的检出限0.02g/100ml。结论该方法操作简便、快捷、准确，灵敏度和精密度高，适用于乳与乳制品中蛋白质含量的快速测定。

简介：摘要目的探讨Clauss法和PT演算法在纤维蛋白原测定比较。方法对80例随机标本进行检测，分别采用PT演算法和Clauss法进行测定纤维蛋白原含量。结果用Clauss法和PT-der法同时测定正常参比血浆10次,两法均变异系数小,重复性好,说明仪器精密度好。将Fbg在大于4g/L、2～4g/L和小于2g/L的范围。2～4g/L、小于2g/L范围内两种方法检测结果无显著差异，无统计学意义(P＞0.05)，当Fbg大于4g/L范围时，数据差异显著具有统计学意义(P＜0.05)。结论Clauss法准确性高、特异性强、快速简便，测定人体内Fbg的水平为患者的出凝血功能判断提供了证据。

简介：

简介：摘要：近几年，“长寿药”NMN备受市场关注和消费者青睐，NMN是烟酰胺单核苷酸的缩写。NMN制备方法有三种，日本的发酵法、国内的化学合成法和酶法，酶法又分为半酶法和全酶法。半酶法NRCl是化学合成，后面的NMN酶法制备。半酶法合成的NMN因为使用到酶，可能潜在存在蛋白质残留，本文重点研究半酶法合成的NMN中的蛋白质总含量检测。

简介：采取凯式定氮法和光谱分析法测定洋葱中蛋白质的含量,比较紫皮洋葱与黄皮洋葱的蛋白质含量差异.结果表明紫皮洋葱中蛋白质含量较高.

简介：目的:研究射频消融术(RFCA)对血凝状态及肌钙蛋白I(cTnI)含量的影响.方法:60例行RFCA的病人分别测定电生理检查术(EPS)术前、后,消融术前,消融术后即刻,4、12、24小时D-二聚体(DD),血小板α颗粒膜糖蛋白(GMP-140),cTnI含量.结果:血清DD,GMP-140水平在EPS及RFCA后升高,而cTnI水平仅在RFCA后升高.峰值cTnI与峰值DD,GMP-140呈直线正相关(r=0.48,0.39,P<0.001,<0.005).结论:RFCA可损伤心肌并改变血凝状态,心肌损伤可诱发血小板聚集,促进血栓形成.

简介：去皮膨化是油脂企业为提高榨油效率而增加的一道加工工艺。据称大豆经膨化后榨油效率和产品质量可提高20％-30％。去皮膨化豆粕是在油被浸出后剩下的一种高蛋白高能量的饲料原料。经膨化后能使豆粕中的营养抑制因子活性降低，从而使其养分消化率提高。为此我们在仔猪配合饲料中使用去皮膨化豆粕代替带皮豆粕，配制成相同营养浓度，从仔猪增重、饲料转化率、腹泻等指标观察仔猪生产性能方面的变化，并进行比较，现报告如下。

简介：摘要目的分析高甘油三脂血症（HTG）患者血清载脂蛋白CⅢ（cpoCⅢ）含量情况，以便为临床诊治提供依据。方法选取我院2011年3月~2013年10月接诊的HTG患者80例作为研究对象（研究组），将同期接收的健康体检人员100例作为对照组，对比分析两组对象相关血清指标情况。结果研究组患者血尿酸、总胆固醇、低密度脂蛋白、载脂蛋白B(cpoB)、载脂蛋白CⅢ水平皆明显高于对照组，组间对比差异有统计学意义（P<0.05）；研究组患者高密度脂蛋白、载脂蛋白Al（cpoAl）、载脂蛋白Al/载脂蛋白B水平要明显低于对照组，组间对比差异有统计学意义（P<0.05）；通过对研究组患者相关指标分析可知，载脂蛋白CⅢ与血尿酸、总胆固醇水平呈正相关（P<0.01）。结论加强载脂蛋白CⅢ的检测，除了能准确与直观地掌握患者脂质代谢情况，同时还能为高甘油三脂血症患者的治疗与预后提供依据，值得大力研究。