简介：通过水培和土培试验，研究外源铜添加对三种蔬菜铜吸收和积累的影响。结果表明，随着外源铜添加浓度的提高，蔬菜可食用部位铜含量随着增加。蔬菜可食用部位铜含量与环境介质中外源铜添加浓度呈现出显著的线性相关。三种蔬菜中，芹菜对铜的吸收能力最强，其次为小白菜，而辣椒果实对铜的吸收能力最弱，仅为小白菜的15％。以蔬菜（小白菜、芹菜、辣椒）中铜元素的最大允许量为限值，根据相关回归方程计算得到了溶液中铜的临界浓度值分别为0．94mg／L，1．15mg／L，1．85mg／L，而土壤中铜的临界浓度分别为86．0mg／kg、88．4mg／kg、96．1mg／kg。
外源铜添加对蔬菜铜吸收和积累的影响
