简介：宾州州立大学农业科学学院的研究人员,将掺杂抗菌剂米酒乳杆菌素A的普鲁兰多糖薄膜用于食品包装,有效改善了肉制品的微生物安全性。由于合成包装薄膜在环境中不能降解,其广泛使用引起了一系列的环境问题。消费者们急需能够生物降解和循环使用的、以生物质材料为基础的食品包装。基于此问题,研究者们致力于研发出新型食品级包装材料和技术,从而满足这些新的趋势,例如对来自于农业和海产原材料的生物聚合物的使用。
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