简介:采用生物传感器-人工神经网络建立基于游离氨基酸含量对胶原蛋白胰酶酶解进程的预测模型,以实现对酶解进程的在线监控,获得最大量的目标活性肽。以大马哈鱼皮为原料制备胶原蛋白,对其酶解,建立不同条件下的酶解动力学曲线。结果显示:酶解液中游离氨基酸含量随酶解时间的延长而增加,与胶原蛋白的水解度呈良好的线性关系。以酶浓度、底物浓度、游离谷氨酸含量、赖氨酸含量、谷氨酸和赖氨酸含量为输入参数,水解度DH为输出参数,建立基于谷氨酸含量、赖氨酸含量以及谷氨酸赖氨酸含量的蛋白酶传感器-人工神经网络预测模型。对3个模型的水解度样本值与拟合值进行比较分析,R2分别为0.98,0.9805和0.981,对样本值拟合度很高。利用模型进行独立试验验证,理论值与实验值相符合,水解度实验的相对误差范围分别为0.404%~6.45%,0.76%~2.27%和1.67%~2.72%。3个模型在一定程度上实现了仿真监控,可用来在线预测水解反应的动态进程。
简介:针对高校建筑工程工程量清单及招标控制价的合理编制,从招标阶段设计文件质量,工程量计算的精准度,项目特征描述的清晰度、完整度、准确度,各项费用的规范计取及最终的复核工作等实施细节入手,提出相应的完善和保证措施。
简介:记者近日从中酒联合(北京)质量认证中心获悉,中国酒类产品质量等级认证工作已经正式启动,国家认证认可监督管理委员会(以下简称“国家认监委”)近期将依据《中华人民共和国认证认可条例》精神,正式颁布我国酒类首部专业性的认证规则《食品质量认证实施规则——酒类》(以下简称《认证规则》)。首批检查员已经于5月20日培训完毕,而《规则》的征求意见稿也已经送往国家商务部、中国酿酒工业协会,以及其他相关的机构和企业征询意见。为了有效推动该认证活动的成功实施,中国酿酒工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国食品工业(集团)公司共同发起,并经过国家认监委的批准,成立目前我国唯一一家酒类认证机构——中酒联合(北京)质量认证中心(以下简称“认证中心”)。