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  • 简介:世界上有许多国家都用酒来调味,不同的酒味有助于形成各地菜肴的特色。香糟是绍兴黄酒酿后的余滓,用它泡酒调味却是中国的一大发明,妙在糟香不同于酒香,做出菜来有它的特殊风味,决不是只用酒所能代替的。

  • 标签: 香糟 鱼宴 绍兴黄酒 特殊风味 酒味
  • 简介:第七届中国面制品产业大会圆满结束了!在面食精英们“团结就是力量”的歌声中,我国的面制品行业进入集成创新的新阶段。

  • 标签: 集成创新 力量 面制品 面食